Как мыть и резать яблоки перед тем как сушить

3 популярных способа приготовления сушеных яблок

Есть несколько популярных способов, как сушить яблоки. Освоив этот процесс, вы можете сушить и другие ягоды, фрукты, овощи и грибы – надо только с чего-то начать. Расскажем о плюсах и минусах каждого из способов сушки.


Для промышленных объёмов производства сушеных яблок предназначены сушильные шкафы.

Газовая духовка для сушки

Духовку газовой плиты прогревают, температура в ней должна установиться на уровне 60 °C. Яблоки, нарезанные пластиками, укладывают на противень, застланный пергаментом. Кладут их в один слой. В начале сушки в плодах содержится много влаги, чтобы она быстрее испарилась, дверь у духового шкафа приоткрывают, оставляют маленькую щель.

В современных газовых плитах есть режим конвекции. С его помощью яблоки сохнут очень быстро. При сушке в газовой духовке сухофрукты готовы через 6-8 часов. Их за это время нужно несколько раз поворошить, нижние и верхние противни поменять местами.


Нарезанные яблочные ломтики раскладывают на поддоны не толстым слоем. Для того чтобы фрукты сохли равномерно, нижние и верхние поддоны периодически меняют местами, а дольки ворошат.

Как долго можно хранить сушеные яблоки

Если сушеные яблоки хорошо «запечатаны» и убраны в сухое, прохладное место, их можно хранить около 6 месяцев. Для более длительного хранения храните их в морозильной камере.

Самый правильный вариант хранения яблок после сушки – в мешках и мешочках из натуральной ткани

Где и как хранить сухофрукты

Сушеные яблоки собирают и хранят в бумажных пакетах, коробках, которые можно сделать из картона, и мешочках из натуральной ткани (льняных, хлопковых). Можно использовать для хранения также сухую стеклянную и деревянную тару, периодически открывая ее и проверяя сохранность высушенных фруктов.

Чтобы оградить сушку от вредителей (моли, жучков), можно разложить рядом веточки мяты, лаванды, запах которых отпугнет насекомых. Правильно высушенные фрукты могут храниться и использоваться в течение 1 года, но при соблюдении следующих условий:

  • сухое темное место;
  • прохлада и проветривание (оптимальная температура до 10 градусов);
  • отсутствие влаги;
  • отсутствие плесени.

Яблоки при правильной сушке теряют жидкость, но сохраняют полезные витамины и микроэлементы, обладают отличным фруктовым вкусом. Потратив немного времени и сил на заготовку сухофруктов летом и осенью, во время зимы можно порадовать себя и своих близких вкусным лакомством, витаминными напитками, компотами и киселями на основе яблок. А также использовать сушку в качестве начинки для сладких пирогов, приготовленных по домашним рецептам.

Яблоки при правильной сушке теряют жидкость, но сохраняют полезные витамины и микроэлементы, обладают отличным фруктовым вкусом. Потратив немного времени и сил на заготовку сухофруктов летом и осенью, во время зимы можно порадовать себя и своих близких вкусным лакомством, витаминными напитками, компотами и киселями на основе яблок. А также использовать сушку в качестве начинки для сладких пирогов, приготовленных по домашним рецептам.

Планирование посадки плодовых деревьев и кустарников в саду

Выбирая размеры площади приусадебного участка под будущий плодовый сад, необходимо учесть, что пока деревья и кустарники еще очень маленькие, то и занимать пространство они будут немного. Но через некоторое время они подрастут и каждому плодовому дереву потребуется площадь в 2 – 3 м2.

Качество и обилие будущего урожая во многом зависят от структуры местности, на котором будет разбит сад. Например, если участок располагается в низине, то планировать в этом месте будущий сад не имеет никакого смысла, так как из-за постоянной влажности деревья и кустарники будут гнить.

Перед тем как начать планирование сада, следует учесть почвенные характеристики местности. Для получения богатого урожая почва обязательно должна быть плодородной. Именно она позволит корневой системе деревьев и кустарников получить достаточное питание минеральными веществами. Если почва на участке состоит по большей части из песка и глины, то сад впоследствии будет иметь жалкий и унылый вид. Чтобы изменить ситуацию, необходимо снять верхний слой грунта, под которым находится плодородная почва.

Также участок должен иметь в достаточном доступе свет и тепло. Некоторые сорта растений любят тень, другие – солнечный свет. Если садовый участок располагается с ветреной стороны, то лучше обнести его забором, имеющего нужную высоту.

Чтобы в будущем был хороший урожай, при посадке плодовых деревьев и кустарников следует учитывать и климат региона проживания. Если это средняя полоса России, то лучше всего сажать:

  • груши;
  • яблони;
  • разные сорта вишни, алычи и сливы.

В южных широтах разумнее посадить черешню, абрикос, а также кустарники с мелкими ягодами – малину, смородину, ежевику, крыжовник.

Перед тем как начать планирование сада, следует учесть почвенные характеристики местности. Для получения богатого урожая почва обязательно должна быть плодородной. Именно она позволит корневой системе деревьев и кустарников получить достаточное питание минеральными веществами. Если почва на участке состоит по большей части из песка и глины, то сад впоследствии будет иметь жалкий и унылый вид. Чтобы изменить ситуацию, необходимо снять верхний слой грунта, под которым находится плодородная почва.

Читайте также:  Как сажать перец на рассаду в 2020 году по лунному

Выбор места для посадки

Если вы планируете посадить плодовые деревья на приусадебном участке, то необходимо правильно подобрать место для посадки и соседей для дерева. Желательно начертить схему участка, на которой точно обозначить расположение плодовых культур и все пункты будущей работы.

Сначала определитесь с видами и сортами деревьев. После этого составьте план посадки, обозначив для каждого вида его отличительные признаки:

  • максимальная высота дерева для учета степени затененности соседних культур;
  • тип кроны дерева, чтобы не допустить сгущенности насаждений;
  • когда начинается плодоношение — промежуток созревания ранний, средний или поздний для обеспечения правильного ухода.

Дополнительно внесите в схему примерное расстояние между культурами, чтобы не допустить тесного соседства между высокими и раскидистыми деревьями и небольшими кустарниками, так как в этом случае они начнут пропадать. Расстояние рассчитывается следующим образом:

  • Средние и высокие деревья с широкой кроной должны расти на участке, периметр которого составляет не менее 10 м на 10 м.
  • Периметр участка для карликовых деревьев составляет 5 м на 5 м.
  • Периметр участка для колоновидных культур — 2 м на 2 м.

Также важно помнить о правильном подборе соседей, ведь не все деревья способны спокойно уживаться друг с другом.

Соблюдайте такие правила:

  • Садите рядом с яблоней грушу, сливу, айву и вишню. И не садите калину и черешню.
  • Хорошо рядом с грушей себя чувствуют рябина и яблоня. А вот выращивать дерево рядом со сливой, черешней и калиной не рекомендуется.
  • Вишня и слива отлично уживаются рядом с яблоней. Но рядом с грушей мы не советуем их садить.


Дополнительно внесите в схему примерное расстояние между культурами, чтобы не допустить тесного соседства между высокими и раскидистыми деревьями и небольшими кустарниками, так как в этом случае они начнут пропадать. Расстояние рассчитывается следующим образом:

Какие растения можно высаживать рядом?

Это, пожалуй, один из самых важных моментов, которые следует выяснить до посадки саженцев. Совместимость растений носит название аллелопатия. Она бывает как отрицательной, так и положительной.

Наилучшая совместимость плодовых деревьев будет достигнута, если рядом высаживать растения одного вида: яблони с яблонями, груши с грушами, вишни с вишнями. Но такой однотипный сад будет выглядеть довольно скучно. И поэтому в наших садах растут деревья разных видов, которые важно рассадить правильно. Например, груша будет отлично себя чувствовать по соседству с яблоней и красной рябиной, в то время как вишня или персик доставят ей много неудобств.

В случае положительной аллелопатии деревья в саду могут не только благополучно существовать по соседству, но и быть взаимно полезными. Поэтому перед планированием посадок в саду рекомендуется свериться с таблицей совместимости различных культур.

Хуже всего с “соседями” по саду уживается грецкий орех. Это дерево считается токсичным и может угнетать практически все плодовые культуры. Поэтому, если вы собираетесь завести в саду такое растение, найдите ему место на окраине участка, где оно никому не будет мешать.

Расстояние между рядами (м)

Посадка голубики

Почва при посадке голубики должна иметь РН – 4,0 до 5,2. Рекомендуется не использовать органическое удобрение, можно использовать только торф или опилки хвойной древесины. Почва должна быть с хорошим дренажем. Грунтовые воды не должны превышать 50-60 см глубины до поверхности земли. В ином случае надо делать насыпную борозду для посадки.

На приусадебном участке надо выкопать яму диаметром 40 см и наполнить субстратом, который содержит кислый торф и почву в соотношении 1:1. Саженцы сажают на 5-10 см глубже, чем он рос раньше. Если посадка происходит осенью, то подкормку не производят. Весной удобряют минеральными удобрениями, подкисляющими почву. После внесения подкормки в обязательном порядке пролить водой. Можно использовать разные минеральные удобрения, но ни в коем случае не переудобрять азотом.

Осенью рекомендуется произвести наземную подсыпку (мульчу) опилками, корой или торфом. Цветы во время цветения переносят температуру -2°С, если температура ниже, то надо оберегать путём опрыскивания или иначе. Для посадки выбирают солнечные безветренные места. Во время плодоношения, каждый куст требует 8 литров воды в день. Чтобы добиться крупной ягоды рекомендуется обрезать ветви, оставляя куст с 5-7 ветвей. Ягоды образуются на ветках предыдущего года.


Расстояние между растениями 1 м. При посадке нескольких кустов выкапывают траншею. Корневая шейка на уровне земли. Оптимальная кислотность почвы – РН 6,5-7,5. Почва – перепревший навоз (или торфокомпост), 150 г суперфосфата и 800 г древесной золы. Хорошо перемешать удобрения с остальной питательной смесью. Обязательно устройство опор и дренажа.

Почва в саду

На небольших приусадебных участках, где будет расти совсем небольшой сад, система подготовки почвы очень проста. Самые важные правила по работам с почвой:

  1. Не надо проводить вообще никакие работы по подготовке почвы в саду.
  2. Под плодовыми деревьями рекомендуется выращивать газон, но регулярно его косить. Всю скошенную траву надо оставлять прямо под деревьями.
Читайте также:  Гортензия мисс саори посадка и уход

Дерновый слой под деревьями — это отличная защита. Он помогает предотвратить испарение влаги от корней деревьев и защищает растение от засухи. Если сад только закладывается на участке, сплошь покрытом дерном, то никакой перепашки не требуется. Прямо в дерне копаются ямки, в них высаживаются саженцы деревьев. После того, как деревце посажено, всю площадь вокруг ствола так же нужно закрыть дерном и хорошенько полить его. Конечно, участок под сад обязательно очищается от мусора, дикорослого кустарника, пней (их надо выкорчевывать).

На придомовом участке не везде можно посадить деревья. Например, лучше этого не делать, если расстояние до строения составляет менее 5 м. Разрастающаяся корневая система может достигать внушительных размеров и в будущем даже повредить фундамент дома. Такую же угрозу представляют ветви деревьев для крыши дома. Когда это начнет происходить, придется убирать либо сильно отросшие ветви, либо деревья полностью. Поэтому, лучше сразу выдерживать разумные расстояния.

Так же не стоит сажать плодовые деревья возле заборов, ведущих к соседям. Надо всегда помнить о том, что когда-то придется собирать урожай, а как это сделать на территории соседа?

На придомовом участке не везде можно посадить деревья. Например, лучше этого не делать, если расстояние до строения составляет менее 5 м. Разрастающаяся корневая система может достигать внушительных размеров и в будущем даже повредить фундамент дома. Такую же угрозу представляют ветви деревьев для крыши дома. Когда это начнет происходить, придется убирать либо сильно отросшие ветви, либо деревья полностью. Поэтому, лучше сразу выдерживать разумные расстояния.

Сезонный уход за садовыми растениями

Смена сезонов года корректирует основные правила по уходу за растениями на садовом участке и вносит дополнительные обязательные мероприятия.

Уход за садовыми растениями зимой

Зимой все садовые культуры находятся в состоянии покоя и не требуют активных действий. Но в это время растения нуждаются в надежной защите от заморозков. Первый выпавший снег окучивают у стволов деревьев, чтобы защитить корни от промерзания, а сами деревья от грызунов. Теплолюбивые кустарники надежно укрывают сухостоем, ветками хвойных деревьев, соломой, пленкой, мешковиной. Это защитит растения от морозов, ветров, солнечных ожогов. По участку разбрасывают деготь, мяту, нафталин: резкие запахи отпугивают грызунов, которые любят полакомиться корой деревьев.

Уход за садовыми растениями весной

Весна богата на уходовые процедуры, правильные мероприятия в это время года обеспечат садовода здоровыми культурами и богатым урожаем.

  • С приходом весны и наступлением оттепели убирают защитные укрытия.
  • Деревья и кустарники тщательно осматривают на предмет трещин коры, появление новых почек и вредителей. Где требуется – проводят лечение, ранки обрабатывают раствором купороса и садовым варом. Сухие и пораженные ветки обрезают. Стволы белят. Растения опрыскивают от вредителей.
  • В марте формируют крону деревьев. Начинают проращивать клубни цветов, сажать рассаду.
  • В следующем месяце продолжают подготовительные и уборочные работы на участке. Сад очищают от прошлогодней листвы и мусора. Сажают плодовые деревья и кустарники. Продолжают опрыскивание от вредителей. Его нужно закончить до начала цветения растений.
  • В последний весенний месяц высаживают цветы и рассаду в открытый грунт. Поливают и вносят минеральные удобрения. Если под утро еще случаются заморозки, растения на ночь укрывают пленкой.

Уход за садовыми растениями летом

Летом работ в саду не убавляется.

  • Весь сезон на участке косят траву и убирают сорняки. Регулярно поливают и рыхлят землю. Периодически подкармливают растения и уничтожают вредителей.
  • В середине лета в саду созревают ягоды. Начинается сбор урожая клубники, земляники, малины. В это время важно просматривать листья кустарников на появление личинок вредителей. А ягодные грядки прочищать от гнилых ягод, ненужных усов и пожелтевших листьев.
  • Летом во всей своей красе распускаются цветы. В это время можно подкармливать однолетние и многолетние цветы фосфорными удобрениями. Это укрепит их перед наступающими холодами.
  • В конце лета начинают пересадку цветов. Теплолюбивые выкапывают и убирают на хранение.

Уход за садовыми растениями осенью

Это сезон не только сбора урожая, но и подготовки растений к зимовке.

  • У деревьев прищипывают побеги и вносят удобрения, чтобы зимой они смогли направить все свои силы на вызревание новых почек.
  • С цветов собирают семена для посадки на следующий год.
  • Зимующие растения рыхлят и рассаживают. Теплолюбивые, такие как гладиолусы и георгины, – выкапывают и убирают на хранение.
  • Собирают оставшиеся и упавшие плоды.
  • Последний раз проводят подкормку кустарников и подвязывают их.
  • На деревьях срезают засохшие и поломанные ветки. Убирают гнезда насекомых и грызунов.
  • В ноябре проходит последняя подготовка к холодам. Почву в саду обильно поливают. Деревья и кустарники подвязывают, стволы укрывают защитным материалом.

Это сезон не только сбора урожая, но и подготовки растений к зимовке.

Как правильно расположить деревья

Пока мы только намечаем место будущего плодового сада. Многие совершают ошибку, высаживая плодовые деревья самыми первыми из всех посадок, руководствуясь неверной логикой, что “им нужно больше всего времени на то, чтобы вырасти”.

Читайте также:  Как размножить кактус Залетаевой

Наоборот, плодовые деревья как самый сложный садовый объект сажают в самую последнюю очередь. И это не только потому, что место под них должно быть выбрано наиболее взвешенно, но и потому, что земля по составу у них должна быть самой лучшей, а на ее подготовку нужно время. В кислую почву плодовые деревья не сажают, а раскисление займет минимум 1–2 года.

Как же выбрать место для плодового сада на обширном участке в 10–20 и более соток, где помимо не такого уж просторного солнечного палисадника могут быть и другие подходящие места для плодовых деревьев?

Есть четкое правило: плодовые деревья нельзя располагать в нижней части участка, несмотря на то, что здесь будет лучше их водоснабжение грунтовыми водами. Фактор повреждения цветков в весенние заморозки, а также зимними морозами, оказывается важнее для Средней полосы. В низком месте скапливается холодный воздух, там всегда холоднее на несколько градусов, чем рядом на высоком месте.

Для плодовых деревьев утреннее солнце значительно ценнее, чем вечернее. Следовательно, пусть ваш будущий сад будет лучше освещен с востока, чем с запада. Постарайтесь так распланировать участок, чтобы ничто не загораживало утреннее солнце от ваших лучших деревьев.

Кроме того, для плодового сада стараются при возможности выбрать такое место, чтобы “за спиной” у деревьев, с северной стороны, была защита от зимних холодных ветров. В условиях коттеджного поселка этот фактор снимается сам собой, ветра там гасятся строениями и высокими изгородями, а вот на открытой местности, например, на берегу озера или широкой реки, он может иметь решающее значение.

На достаточно крупном по площади участке, при наличии ветровой защиты, плодовые деревья лучше посадить в ряд или в два ряда вдоль всей северной стороны (или, скажем, углом по северной и западной сторонам). Это делается для того, чтобы они не загораживали солнце у остальных посадок, главным образом огорода.

Чаще всего ягодные кустарники разбрасывают по свободным местам участка. По видам возможны следующие выигрышные варианты.

Что будет, когда дерево вырастет

Многие садоводы не учитывают тот фактор, что любой саженец через определенное количество тел превратится в полноценное дерево, высокое и с пышной кроной. Поначалу может казаться, что высадка яблони перед крыльцом вашего дома, была удачной идеей. Но через время ветви начнут ломать сначала обшивку, а затем и несущие конструкции.

Также не стоит забывать о коммуникациях на вашем участке, как воздушных, так и подземных. Как правило, по участку проходят инженерные коммуникации (водопровод, канализация). Со временем, когда корни значительно углубятся, они могут легко повредить даже металлические трубы, не говоря уже о пластиковых.

Перед посадкой плодовых деревьев нужно знать максимально возможную высоту и диаметр кроны. Это позволит вам сохранить в целостности и сохранности различные воздушные коммуникации, например линии электропередачи или газовые трубы. Посадка дерева под линией электропередач влечет за собой ежегодную обрезку растения.

Если с воздушными коммуникациями все понятно (их видно), то с подземными немного сложнее. Хорошо, если вы сами строили дом на земельном участке и знаете, где проложены трубы. В другом случае придется обратиться в водоснабжающую организацию, чтобы они предоставили схему прокладки водопровода или канализации (как правило, подобные запросы рассматриваются на платной основе).

  • Перед посадкой удалите все сорняки и траву на участке в 2 кв. м.
  • Очистите корни саженца от грунта и промойте холодной водой. Дополнительно осмотрите на предмет механических повреждений или признаков заболевания.
  • Выкопайте яму примерно в два раза больше диаметра корневой системы и глубиной не менее 50-60 см.

Садоводам
и огородникам

Андрей Орлов, г. Екатеринбург

Как правильно посадить кустарники – когда начать

И декоративные, и хвойные, и плодовые кустарники можно высаживать как весной, так и осенью. Сезон посадки в весенние месяцы определен моментом оттаивания земли, как только земля начнет паровать и ночные заморозки сойдут на нет – пора настала.

Осенью же высадка в грунт начинается с момента начала листопада.

Внимание. Агрономы рекомендуют высаживать кустарники весной, к зиме они укоренятся, наберут необходимое количество питательных веществ и перезимуют без осложнений. Осенью следует высаживать лишь в случае достаточного земляного кома на растении, который надежно укрывает корневую систему.

Внимание. Агрономы рекомендуют высаживать кустарники весной, к зиме они укоренятся, наберут необходимое количество питательных веществ и перезимуют без осложнений. Осенью следует высаживать лишь в случае достаточного земляного кома на растении, который надежно укрывает корневую систему.

Выбираем место под фруктовые посадки

«За этот ад, за этот бред пошли мне сад на старость лет». Но чтобы встречать старость в прекрасном плодовом саду, надо заложить его уже сейчас. В этой статье расскажем, какие деревья посадить на участке, как их правильно разместить и как это делают участники FORUMHOUSE.


На этой фотографии расстояние между деревьями – 5 метров.

Ссылка на основную публикацию