Желе из облепихи в домашних условиях – рецепт на зиму, с сахаром и без, видео

Ингредиенты на 1 банку
  • Облепиха с яблоками – пол банки
  • Вода – сколько войдет, чтобы заполнить банку
  • Сахар – 300 г на каждый литр воды
  • Корица – 1/4 палочки
  • Гвоздика – 3 шт


Переверните и укутайте чем-нибудь теплым, пока полностью не остынут. После этого их можно убирать на хранение в кладовую.

Рецепт облепихи с яблоками без варки

Простые рецепты облепиховой заготовки на зиму можно разнообразить, добавив сезонные ягоды или фрукты. Хорошо сочетаются с облепихой яблоки, смягчая вкус лакомства и делая его структуру более плотной. При хранении угощенье немного загустеет, и его можно будет подать к блинчикам, тостам, использовать в качестве ягодной прослойки тортов, начинки для выпечки.

Облепиха с яблоком

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахарный песок – 1 кг
  • Облепиха – 1 кг.

Алгоритм приготовления облепихово-яблочной заготовки:

  1. Заранее промытые и просушенные ягоды пересыпать в миску. Добавить в емкость сахарный песок. Перемять массу деревянным пестом.
  2. Протереть облепиховую заготовку через сито. Оставшийся жмых отжать, используя марлю, сложенную в несколько слоев.
  3. Яблоки помыть, подсушить и разрезать на четвертинки. С каждой части вырезать семенные коробки.
  4. Проварить яблоки, добавив немного воды, до мягкости. Полученную массу также протереть через сито.
  5. Смешать яблочное пюре с ягодной массой. Всыпать в заготовку сахар.
  6. Заготовленную массу настоять 2-3 часа.

Внимание! Сахар должен полностью раствориться.

  1. Разложить яблочно-облепиховое угощенье по банкам и закрыть крышками.

Таким же образом можно смешать облепиху с грушей, крыжовником, боярышником, рябиной или фейхоа. Технология приготовления заготовки останется прежней. Фрукты с плотной структурой нужно предварительно проварить до мягкости. Мягкие ягодки или плоды сначала превратить в пюре блендером, а затем – протереть через сито.

Внимание! Соотношение ингредиентов в данном рецепте может быть любым. Но облепиховая масса должна составлять не меньше ½ от общего объема заготовки.

  • Вода – 500 мл
  • Ягоды – 1 кг
  • Сахар – 1,2 кг
  • Лимон – 1 шт.

Правила хранения облепихи с сахаром

Хранение облепихи с сахаром имеет ряд особенностей:

  1. Заготовку хранят в холодном и темном месте, которое надежно защищено от солнечных лучей.
  2. Продолжительность хранения напрямую зависит от качества сырья, вследствие этого необходимо для нее использовать только спелые и сочные ягоды.
  3. Спустя несколько недель после приготовления заготовка может расслоиться на желе, сахар и сироп, что вполне нормально. В таком случае слои не нужно перемешивать, а есть именно так.
  4. Заготовку нужно хранить в стеклянных емкостях, которые закрыто герметичными стерильными крышками.

Как видите, приготовить облепиху с сахаром на зиму без варки достаточно просто. Используйте наши рецепты, чтобы побаловать себя прекрасным лакомством!

  1. Тщательно промойте ягоды в холодной воде, после чего просушите их.
  2. Измельчите облепиху с помощью блендера или мясорубки, затем смесь протрите через сито.
  3. Варенье разложите по стерильным банкам, сверху засыпав его толстым слоем сахара.
  4. Аккуратно перемешайте состав.
  5. Закройте емкости силиконовыми крышками и отправьте в холодильник на хранение.

Рецепт желе из облепихи с виноградом

  • 200 грамм спелых облепиховых ягод отварить на медленном огне. Когда из плодов выделится много сока, растворить в нем сахар, которого следует добавить не более трех столовых ложек. После того, как сахарный песок растворится, будущее горячее желе процедить и внести желатин
  • Пока смесь не остыла, все тщательно перемешать. Далее взять триста мл теплой воды или компота влить в сироп.
  • Чистые ягоды сочного винограда выложить в небольшие формочки или бокалы и залить их остывшей смесью из облепихи, желатина и сахара. Отправляем необычный и легкий десерт в холодильник окончательно застывать.
  1. Обрывание с веток – применяется чаще всего. Для сбора требуется большое количество времени, так как плоды мелкие, и срываются по одному. Дерево не страдает, и ягоды все целые. Можно применять специальные гребенки для сбора.
  2. Второй способ подходит для заморозки. Здесь ягоды срезают вместе с ветками. Кладут в морозилку и обрывают в замерзшем состоянии. Данный метод используется реже, и наносит вред деревцу.
Читайте также:  Грунт для азалии: необходимый состав земли для посадки комнатного рододендрона, а также какую почву любит цветок, как ее подкислить в домашних условиях и на участке?

Ошибка №5: допускаем передозировку

Мы уже выяснили, что гумат — это соли, пусть и на природной основе. Их высококонцентрированные растворы способны вызвать ожоги корней и листьев. Фотосинтез и питание из земли нарушаются, растение гибнет или не растёт и не плодоносит.

Мы уже выяснили, что гумат — это соли, пусть и на природной основе. Их высококонцентрированные растворы способны вызвать ожоги корней и листьев. Фотосинтез и питание из земли нарушаются, растение гибнет или не растёт и не плодоносит.

Что такое гуматы?

Гуматы – природные элементы, образующиеся в почве при распаде клетчатки растений. Они также известны под названием «гуминовые кислоты». Данные элементы классифицируются как соли, в основе которых содержится натрий или калий. Для огородных культур гуматы заменяют удобрения.

Гуминовые кислоты образуются, когда распадаются:

  • торф;
  • бурый уголь;
  • сапропель;
  • леонардит.

Среди перечисленных элементов наименьшее количество гуматов содержит каменный уголь. Объем гуминовых кислот от общего состава твердого топлива равен 5%. Проще всего гуматы получать из леонардита. В составе этого компонента имеется от 40% до 80% гуминовых кислот.

Первые гуматы были созданы 60 лет назад. Автором исследования, в результате которого были получены данные элементы, является профессор Христева Лидия. Именно она определила полезные свойства гуминовых кислот.

При попадании в почву гуматы:

  • стимулируют работу микроорганизмов;
  • улучшают структуру грунта;
  • способствуют проникновению воды и кислорода в землю.

Это улучшает качество почвы, благодаря чему усиливается развитие растений и повышается урожайность. Гуматы не содержат веществ, представляющих опасность для экологии, за счет чего могут использоваться в любых условиях.


Качество гуминовых кислот зависит от того, на основе какого сырья они были изготовлены. В зависимости от состава элементы данного типа бывают двух видов:

Сухие гуматы

Гуматы в сухом виде удобны тем, что их можно вносить в почву как россыпью, так и в разведенном виде. Владельцы больших сельхозугодий предпочитают пользоваться сыпучим удобрением, так как внесение жидкого состава более проблематично.

Сухой гумат, попадая в почву, ускоряет в ней развитие микрофлоры и формирование хорошего гумуса. В случаях, когда требуется полив растений для укрепления их иммунитета, порошок гумуса разводят в воде. Пропорциональное соотношение порошка и воды обозначено в инструкции.


В зависимости от целей применения, гумат используется по-разному. На каждой упаковке препарата пользователям предлагается инструкция по применению с поставленных целей.

Гуминовые вещества: откуда они берутся и что собой представляют

Гуминовые вещества (гумины, а также гуминовые и фульвокислоты) — это содержащие азот высокомолекулярные соединения, преимущественно кислоты. Они присутствуют не только в гумусе — они есть повсюду в природе. В морской воде их содержание достигает 3 мг на литр, в речной — около 20 мг/л, в том же объеме болотной можно найти до 200 мг. Почвы содержат до 15% гуминовых веществ, а наибольшее их количество обнаруживается в биогенных породах, таких как уголь, сапропель, горючий сланец, торф. Гуминовые вещества образуются из органических соединений в результате деятельности микроорганизмов и воздействия таких факторов среды, как температура, влажность, освещенность, но не входят в состав живых организмов.

Читайте также:  Варенье из ревеня: 8 рецептов приготовления на зиму

Гипотетический структурный фрагмент гумусовых кислот почв (Д. Кляйнхемпель, 1970). Журнал «Химия и жизнь», 2008 год. Фото с сайта hij.ru

По мнению ученых, в природе гуминовые вещества выполняют ряд важных функций:

  • накопление полезных веществ в доступной для растений форме,
  • создание питательной среды для микроорганизмов,
  • участие в структурировании почвы,
  • регуляцию геохимических потоков металлов, взаимодействие с гуминовыми кислотами (один из этапов образования рудных месторождений и скоплений благородных металлов),
  • детоксикацию (гуминовые вещества смягчают действие загрязнений на живые организмы, связывая вредные вещества в бионеактивные комплексы).

Гуминовые вещества — продукт случайного синтеза, их состав варьируется в зависимости от изначального вида органики и внешних условий во время образования. Каждая молекула гуминовых веществ индивидуальна и имеет нерегулярную структуру. А огромные (особенно — у гуминовых кислот) размеры молекул и количество вариаций атомных отношений делают эти вещества одними из самых непредсказуемых и сложных по строению природных органических соединений.

Гуминовые вещества накапливают в почве питательные вещества в доступной для растений форме

Наконец-то мы добрались до самой последней «матрешки» — гуматов. Впервые выделили, придумали название (и термин гуминовые вещества в том числе) и классифицировали их немецкие ученые, в частности Ф.К. Ахард в 1786 году. В XIX веке большой вклад в исследование гуминовых веществ внес швед Й.Я. Берцелиус. В XX веке изучением их влияния на растения занимались советские ученые Л.А. Христева, М.М. Кононова, Л.Н. Александрова, Д.С. Орлов, Т.А. Кухаренко.

Цветочные культуры в открытом грунте

80-120 г порошка разводят в ведре воды. После полного растворения поливают цветы из расчета 3-4 л на 1 кв. м. Подкормку проводят каждые 2-3 недели.


80-120 г порошка разводят в ведре воды. После полного растворения поливают цветы из расчета 3-4 л на 1 кв. м. Подкормку проводят каждые 2-3 недели.

Что такое гуматы и как их правильно использовать?

Гуминовые кислоты, или гуматы, получают из торфа, бурого угля или сапропеля. Многие считают эти вещества удобрением. Но это не так. Гуматы – это природный стимулятор роста растений.

Преимущества и недостатки

Достоинства удобрения:

  • экономный расход даже для больших участков – до 400 г на 1 га;
  • при правильной дозировке препарат нетоксичен, не загрязняет окружающую среду;
  • польза для почвы – полезные элементы отвечают за структурирование грунта (мелкие частички почвы превращают в более крупные комочки);
  • грунт после обработки становится рыхлым, водо- и воздухопроницаемым;
  • удобрение положительно воздействует на водоемкость субстрата;
  • стимулирует развитие боковых отростков корня (укрепляет всю корневую систему, питает, поддерживает);
  • скорая помощь для укоренения при плановой пересадке декоративных и плодово-ягодных культур, при высадке рассады в теплицы и открытый грунт;
  • через листовую поверхность действует исцеляюще на корневую систему, питает и восстанавливает ее.

Особенности удобрения:

  • гумат калия в чистом виде не является полноценным источником микро- и макроэлементов, необходимы дополнительные органические и неорганические подкормки;
  • маточный раствор не должен быть сильно концентрированным (оптимально — светло-коричневого оттенка), насыщенные растворы способны сжечь растение;
  • при удобрении плодовых деревьев, ягодных кустарников, овощей и корнеплодов рекомендуется чередовать гумат калия с минеральными подкормками;
  • плохо совмещается с баковыми смесями – часто выбивают в осадок другие компоненты;
  • готовый рабочий раствор хранят в затемненном прохладном помещении; срок годности – не более 7-10 дней.
Читайте также:  Как и чем подкормить морковь: удобрения

Внимание! Эксперты по растениям советуют применять именно гумат калия, поскольку натриевые гуматы приводят к избытку ионов натрия (негативно воздействуют на субстрат).

Гумат калия торфяной порошковый

Укрепляет иммунитет растения, ускоряет рост и созревание фруктов и овощей. Не рекомендуется превышать указанную на упаковке дозировку, так как это может привести к увяданию культур. Положительно влияет на развитие корней, микрофлоры в грунте, повышение урожайности. Килограмм средства сравнивают с тонной перегноя в отношении полезных свойств и действия на растения.


Укрепляет иммунитет растения, ускоряет рост и созревание фруктов и овощей. Не рекомендуется превышать указанную на упаковке дозировку, так как это может привести к увяданию культур. Положительно влияет на развитие корней, микрофлоры в грунте, повышение урожайности. Килограмм средства сравнивают с тонной перегноя в отношении полезных свойств и действия на растения.

Гуматы — применение

Давайте разбираться в некоторых особенностях применения препаратов.

Сегодня у нас есть и необходимые знания, опыт и потребность в новых способах повышения урожайности. Вот и получается, что время промышленных гуматов пришло сравнительно недавно. Но процессы, связанные с солями гуминовых кислот, их воздействие на почвы и усвоение растениями до сих пор изучены не полностью. Потому производимые нашей компанией препараты (Лигногумат, Нормат Л и С, Арголан) постоянно дорабатываются, новые модификации отправляются на исследования, а рекомендации ученых используются для новых разработок.

Применение гуматов. Особенности воздействия на культуры и почву

Действие гуматов на растения и грунт пока исследуют, но в данный момент ученым уже удалось выделить несколько критериев воздействия этих веществ. Применение гуматов обладает такими эффектами:

  1. Механическое: улучшают структуру грунта в зависимости от его типа. К примеру, рыхлая почва становится более вязкой, а плотная лучше пропускает воздух и влагу.
  2. Химическое: улучшают состав почвы, создавая в ней благоприятную среду для развития полезных микроорганизмов, и угнетают вредные бактерии .
  3. Внешнее (для растений): улучшают транспортировку полезных веществ к стеблям и листьям;
  4. Внутреннее (для растений): проникая внутрь стеблей, усиливают окислительно-восстановительные процессы, синтезируют образование растительных гормонов и предотвращают образование нитратов.

Кроме того, применение гуматов калия и натрия позволяет нейтрализовать токсины и ионы тяжелых металлов, делая сельскохозяйственные культуры по-настоящему органическими и безопасными.

Обработав поле или грядку гуматами, положительный эффект можно заметить практически сразу. Растения интенсивнее растут и становятся более устойчивыми к агрессивным факторам окружающей среды. Другими словами, когда эффективность гуматов будет окончательно подтверждена, они станут новым словом в сельском хозяйстве. Одной или нескольких обработок семян и всходов будет достаточно, чтобы растения быстрее дали всходы, а объем урожая был больше даже на бедных почвах.

Действие гуматов на растения и грунт пока исследуют, но в данный момент ученым уже удалось выделить несколько критериев воздействия этих веществ. Применение гуматов обладает такими эффектами:

Гумат калия от сульфата калия в чем разница

Сульфат калия – минеральное удобрение, которое рекомендуют использовать на сильно щелочных грунтах при нехватке серы преимущественно для пасленовых культур. Многоразовое применение состава исключено, так как большое количество вещества может оказать на земляной грунт противоположный эффект.


Состава «Гумат +7 йод» имеет улучшенный состав с максимальным содержанием гуминовых соединений (до 85 %) и необходимых минеральных добавок (марганец, молибден, цинк, бор, азот, йод, железо).

Ссылка на основную публикацию