Как выращивать и хранить белые грибы

Как лучше хранить белые грибы на зиму

Белые грибы из рода Боровиков издавна славятся своими вкусовыми и питательными качествами. Использование их в кулинарии придаст изысканность даже самому тривиальному блюду. Поэтому вопрос о том, как сохранить белые грибы на зиму встает перед каждой хозяйкой, желающей наслаждаться их вкусом после окончания сезона сбора. Существует несколько способов сберегания этого ценного продукта.

Читайте в этой статье:


Для того чтобы они не утратили вкусовые свойства, осуществлять процесс необходимо с учетом определенных рекомендаций:

  1. Продукт одинаково эффективно сушится под действием солнечных лучей и ветра, а также при помощи специальной сушилки для овощей или тепла газовой плиты.
  2. Перед закладкой на сушку боровики не следует отваривать, а только вымыть и просушить полотенцем.
  3. Процесс должен проходить быстро, поскольку медленное высушивание чревато загниванием плодовых тел.

Как хранить свежие белые грибы

Свежесобранные боровики можно хранить в прохладном помещении до 12 часов. Затем они начинают портиться. Употреблять в пищу продукты, которые находились в таких условиях дольше, небезопасно, даже если внешне они выглядят вполне презентабельно.

В холодильнике не перебранные свежие грибы можно держать 1-2 суток при условии, что температура хранения не будет выше +2°С.

Прежде чем положить боровики в холодильник, их нужно перебрать. Прежде всего нужно удостовериться, что все грибы съедобны и среди них нет опасных двойников. Старые и поврежденные экземпляры следует отобрать, так как долго хораниться они не будут.

  • Далее боровики очищают от лесного мусора, остатков почвы, и срезают нижнюю часть ножки, а также подгнившие и изъеденные насекомыми места.
  • Затем замачивают в емкости с холодной водой на 15 минут и аккуратно промывают под слабой струей.

Некоторые хозяйки кладут белые грибы в соленую воду на несколько часов, а то и на сутки, чтобы очистить их от личинок и насекомых, которые часто прячутся в шляпке.

  • Грибы просушивают и помещают в емкости для хранения.
  • Накрывают тканью или хлопчатобумажной салфеткой и отправляют в холодильник.

Но даже в таких условиях хранить белые грибы долго нельзя. Их стоит употребить в течение 3, максимум 5 дней. А уже через неделю в них образуются токсичные вещества, которые могут вызвать серьезное отравление.

Свежие белые грибы хранятся в замороженном виде до года, а вареные – не более 6 месяцев.

Как вырастить белый гриб в домашних условиях — советы, рекомендации

Белый гриб — самый ценный и питательных среди всех своих сородичей. Вырастить такой источник белка дома не очень просто, но интересно.

В нём не будет вредных примесей из воздуха и почвы, а содержание в нём белка позволяет заменить мясные продукты. Как же вырастить белый гриб в домашних условиях?


Белый гриб — самый ценный и питательных среди всех своих сородичей. Вырастить такой источник белка дома не очень просто, но интересно.

Грибы круглый год: как правильно выращивать вешенки, шампиньоны, белый гриб на даче

Читайте в статье, как выращивать грибы для себя и на продажу.

Читайте в статье, как выращивать грибы для себя и на продажу.

Темы дня

  • Квартирный вопрос не решен для 70 тысяч коммуналок
  • В Петербурге девушки резко собрались замуж
  • Непристойное предложение: каждый шестой петербуржец признался, что к нему приставали на работе
  • За время пандемии число безработных петербуржцев выросло в разы
  • Кто-то пожаловался на граффити Цою: коммунальщики оперативно закрасили мурал

У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесное лакомство. “Санкт-Петербург.ру” рассекречивает грибные места в Ленинградской области.

Масленок. Свое название получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов маслят от других грибов этого вида, является клейкая слизистая, легко снимающаяся кожица шляпки и кольцо.
#imglib#7136#c

Обстановка с грибами в 2019 году

По мнению экспертов, в этом году грибы весной были очень многочисленные. А вот про лето такого не скажешь, оно выдалось — посредственным, хотя и значительно лучше прошлогоднего. Летом грибы растут точечно.

В первые 2 недели сентября проходит в Ленобласти массовый рост белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, осенних опят. Говорить, грибным ли этот год выдался, довольно рано. Но кое-что насобирать уже можно.

Отметим, грибы есть во всех районах Ленобласти, надо ориентироваться по типу леса. Ищите леса с осиной, березой, елями. Но стоит предупредить…

В первые 2 недели сентября проходит в Ленобласти массовый рост белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, осенних опят. Говорить, грибным ли этот год выдался, довольно рано. Но кое-что насобирать уже можно.

Где собирать грибы в Ленинградской области

Грибные полянки, расположенные у автомагистралей и заводских мусорок хотя и находятся в шаговой доступности, но абсолютно непригодны для сбора грибов. Грибы Ленинградской области в большом количестве появляются в лесных массивах, расположенных вблизи Санкт-Петербурга.

  1. Грибные места
  2. Описание грибов региона
  3. Сморчок
  4. Белый гриб
  5. Трюфели
  6. Вешенки
  7. Веселка
  8. Лисички
  9. Маслята
  10. Подосиновики
  11. Опята
  • Ядовитые грибы
  • Заключение
  • Грибы в Ленинградской области

    Грибы в Ленинградской области

    Новости

    Как добраться: на электричке от Финляндского вокзала до Сосново или своим ходом по

    Грибные места в Ленинградской области сейчас 2020

    Первое, что нужно сказать – собирать вкусные трофеи становится с каждым годом опаснее из-за строительства новых дорог, заводов и большого уровня загрязнений реки и других видов водоемов, рядом с которыми можно ранее было обнаружить много грибов. Последние имеют свойство впитывать токсины, накапливать их, превращаясь в кушанье опасное для здоровья. Собираясь на тихую охоту в Ленинградской области, ориентируйтесь на злачные места, которые были проверены опытными грибниками:

    • Район Приозерский, в черте которого расположен Сосновый бор. Сюда добраться можно, двигаясь по Выборгскому шоссе.
    • Поселок Сосново, куда отправляются на электричке из Питера, Финского вокзала. Полные ведра трофеев вам гарантированы в Сосновом массиве.
    • Село Кирилловское, где находится много полян на территории лесных массивов. Сюда можно добраться на электричке или на авто, если ехать по Скандинавии.
    • Сосновый бор недалеко от Всеволожского района. Проехать придется примерно 118 километров от этого района, ориентироваться нужно на карту или навигатор.
    • Лесные массивы Лужского района, который расположен рядом с озером, южнее его.
    • Поселок Заходский, куда ходят электрички. Количество съедобных грибов здесь впечатляет.


    Те грибники, которые боятся отправляться на поиски новых грибных полян без точных координат, могут обезопасить себя по максимуму, отправившись на тихую охоту в черте Зеркального, где можно отыскать чистейшие лесные массивы. В сети узнать больше об этом месте можно благодаря форумам и клубам грибников.

    Как собирать грибы, что взять в лес, где и когда собирать грибы, что с грибами в Сосново и округе, календарь грибника

    Грибов вокруг Питера много, а грибных мест в Ленинградской области множество. И хоть о вкусах и не спорят, но многие сходятся во мнении – грибы вкусные. Вспомните сковороду лисичек да в домашней сметане.

    А тушеная картошка с подберезовиками, а если еще и в руской печи приготовлена!? А грибное жаркое из только что собранного грибного ассорти.

    А грибной суп из сушеных белых, да февральским вечером.

    По верху лучек желтенький – обжаренный.

    Сам горяченный, но что бы ложка стояла от обязательно холодной и жирной сметаны с кислинкой и глазками сливочного масла.

    Сами придумаете подо что такой супец хорошо пойдет ;))). Хочется? Тогда поехали!

    Читайте также:  Бройлеры чихают и хрипят, чем лечить и что делать, применение антибиотиков, видео

    И так – выбираем грибы по сезону (жмем сюда и смотрим в грибной календарь), смотрим подробный прогноз погоды в любимом месте – средняя температура по больнице, всмысле погода по Сосновским краям сегодня Определяемся с маршрутом (ссылку на грибные места смотрим ниже, кстати на странице грибных мест под ссылками есть прогнозы погоды и карты), затем готовим набор грибника, ставим будильник на 5 часов утра и видим сны о добыче. Впрочем добыча точно будет сниться после удачной грибной охоты, а сейчас начнем готовиться.

    Определимся с сезоном. Тут раньше была таблица календаря, теперь она на отдельной странице. Грибным сезоном в лесах под Санкт-Петербургом считается время с августа по ноябрь, но съедобные грибы можно найти Ленинградской области практически круглый год. Ориентируйтесь на календарь грибника, он охватывает самые популярные из известных более 200 видов съедобных грибов в лесах Ленинградской области.

    Грибы можно собирать практически на любой базе отдыха, совмещая приятное со вкусным. На многих базах можно развлечься не только грибами и ягодами, но и рыбалкой.

    Самое время подготовить набор грибника для безопасной и комфортной охоты. Не забывайте о безопасности – обязательно проверьте зарядку сотового телефона и баланс на счету. Впрочем зарядка гораздо важнее! Запомните номер единой службы спасения с сотового телефона 112 сработает при наличии сети любого сотового оператора. При этом неважно заблокирована ли у вас клавиатура, есть ли деньги на счету, и даже есть ли сама симкарта в телефоне. И еще раз – главное заряженная батарейка в трубке. И еще момент – если у вас обычный телефон, то лучше положить его в герметичный пакет, во избежание потери связи под дождем или при не запланированном купании.

    Возьмите компас и карту местности на тот случай, если в месте, куда вы забредете, не будет приема сотовой связи. Если есть возможность возьмите с собой электронный GPS навигатор – сейчас они вполне доступны и очень удобны. Сотовая связь им не требуется, а навигационных спутников над Ленинградской областью предостаточно.

    Не забывайте, что простые GPS и ГЛОНАС навигаторы требуют открытого пространства на головой – под деревьями они могу не сработать, надо выйти на место с открытым небом и подождать несколько минут. Знатоки советуют для пеших походов использовать навигаторы типа GPS Garmin, они хоть и дороже обычных, но покрепче будут и надежнее работают в плохую погоду. Кстати ознакомиться с этими советами тоже не лишнее.

    Отправляясь в лес на целый день, не забудьте взять с собой бутылку воды и что нибудь перекусить. Настоятельный совет возьмите с собой и плитку обычного шоколада, что нибудь наше, например “особый” – очень компактный и калорийный продукт.

    Тара для грибной добычи – лучший выбор плетеная корзина. Нет особой разницы из чего грибная корзина – из ивы или пластиковая, проволочная, главное плетеная, она пропускает воздух. Пакет или пластиковое ведро использовать не стоит, они в противоположность корзинке не пропускают воздух, и грибы быстро портятся.

    Основное оружие для грибной охоты нож грибника. Помните – грибы нельзя не рвать с корнем – так можно повредить и даже уничтожить грибницу, а аккуратно срезать под корень. Лучше взять нож с лезвием порядка 10 см и ручкой яркого цвета, например, оранжевой: его будет проще найти, если уроните в траву.

    Существует мнение, что правильный способ сбора грибов другой – надо аккуратно раскачать ножку гриба и вращательным движением “вывинтить” гриб. Спорят на эту тему многие и долго и имхо без особого успеха. Замечу только, что бабушки наши собирали грибы, используя нож, многие десятки лет назад.

    Помните, что грибница растет очень долго, до появления гриба может пройти несколько лет. Взяв гриб аккуратно прикройте корень, иначе грибница может засохнуть и погибнуть.

    Обязательно подберите подходящую палку – в траве не стоит шевелить руками, там могут быть не только грибы, но и малоприятные лесные неожиданности, например битое стекло, острые сучки. Особенно надо помнить – в лесах Ленинградской области могут встретиться ядовитые змеи!. Не забывайте и про клещей! Берегите себя!

    Не забудьте аптечку. В ней должны быть болеутоляющие и желудочные лекарства, пластырь, бинт, марганцовка и средство от укусов насекомых – комариков у нас хватает.

    А если вы проспали, то можно и купить грибы, но надо помнить – только самостоятельно собирая можно быть на 100% уверенным в качестве и свежести грибов. И если таки времени на тихую охоту у категорически нет, или проспали пресловутые 5 утра и в лесу все кончилось, а ночами снится жареная картошка с лисичками, то можно рискнуть и купить грибы, руководствуясь при этом следующими правилами безопасности:

    Покупайте грибы только на стационарных рынках. В гипермаркетах можно найти только шампиньоны и вешенки: другие грибы в России пока не выращивают в промышленных объемах. Зато на рынках есть и подосиновик, и волнушка, и белый. Важно, что на «официальных» рынках грибы полностью проверяют «на свежесть» и выборочно – «на червивость».

    При покупке выбирайте грибы не по размеру. От белого гриба высотой в 15 см конечно трудно оторвать глаз, но покупать надо поменьше и помоложе. Грибы впитывают из почвы все вещества – и полезные, и вредные, поэтому чем старше подосиновик или волнушка, тем выше концентрация впитанных ими веществ.

    Конечно грибы можно не только покупать, но и продавать.

    Помните, что грибница растет очень долго, до появления гриба может пройти несколько лет. Взяв гриб аккуратно прикройте корень, иначе грибница может засохнуть и погибнуть.

    Грибники назвали самые грибные районы Ленобласти. Карта

    23.07.2020 в 20:04, просмотров: 15404

    Любители тихой охоты увлеченно делятся друг с другом фотографиями своих уловов. После дождей леса Ленобласти балуют грибников как рядовыми лисичками, маслятами и подберезовиками, так и ценными белыми и подосиновиками. «МК в Питере» полюбовался на результаты тихой охоты и составил карту грибных районов Ленобласти.

    Стереотипно считается, что самый грибной район Ленинградской области — Выборгский, а в Петербурге — Кировский. Однако подписчики паблика «Грибы и Грибники СПб» дают понять, что в этом году в лидеры вышел и Всеволожский район Ленобласти. В Петербурге же грибы можно найти, как в Кировском, так и в Приморском районе.

    Грибники даже сдали грибные территории Петербурга — Юнтоловский заповедник, Лахта, побережье Финского залива в Курортном районе.

    В Приозерском районе богатыми на улов оказались леса между Светлым и Круглым озером и зоны около Ладоги. В Выборгском районе солидные результаты дает тихая охота у Сайменского канала, и у многочисленных озер. В Кировском районе грибы этим летом уродились у Синявино. В Ломоносовском — у села Копорье, во Всеволожском грибники выделяют территории у поселка Свердлово.

    Между тем, как подмечают практически все грибники, большинство найденных ими грибов были червивыми. Но и без них набираются целые корзины — хватит и с картошкой пожарить, и на зиму заготовить.

    • Самое интересное
    • По теме
    • Дачникам пригрозили изъятием участков в случае их неухоженности
    • Что делать, если у вас пропала собака
    • Кто главнее: повелители мух или гении

    Самое интересное

    Наш канал в Яндекс Дзене

    • Москва
    • Санкт-Петербург
    • Абакан
    • Архангельск
    • Астрахань
    • Барнаул
    • Белгород
    • Брянск
    • Владикавказ
    • Владимир
    • Волгоград
    • Вологда
    • Воронеж
    • Горно-Алтайск
    • Грозный
    • Екатеринбург
    • Иваново
    • Ижевск
    • Иркутск
    • Казань
    • Калининград
    • Калуга
    • Кемерово
    • Киров
    • Кострома
    • Краснодар
    • Красноярск
    • Курган
    • Курск
    • Кызыл
    • Липецк
    • Магадан
    • Магас
    • Марий Эл
    • Махачкала
    • Мурманск
    • Нальчик
    • Нижний Новгород
    • Новосибирск
    • Омск
    • Орел
    • Оренбург
    • Пермь
    • Петрозаводск
    • Петропавловск-Камчатский
    • Псков
    • Ростов-на-Дону
    • Рязань
    • Салехард
    • Саратов
    • Севастополь
    • Серпухов
    • Симферополь
    • Смоленск
    • Ставрополь
    • Тамбов
    • Тверь
    • Томск
    • Тула
    • Тюмень
    • Улан-Удэ
    • Уфа
    • Хабаровск
    • Ханты-Мансийск
    • Чебоксары
    • Челябинск
    • Черкесск
    • Элиста
    • Чита
    • Южно-Сахалинск
    • Якутск
    • Ярославль
    • Австралия
    • Германия
    • Египет
    • Испания
    • Израиль
    • Канада
    • Казахстан
    • Киргизия
    • Латвия
    • Молдова
    • США
    • Турция
    • Эстония
    • МК. Российский региональный еженедельник
    • МК. Медиа-Сервис
    • РИА “O’Кей”
    • Агентство МК
    • МК-Сервис
    • МК-Агентство Продвижения Прессы
    • Подписаться на срочные новости
    • Авторы
    • Издания
    • Пресс-центр
    • Фоторепортажи
    • Опросы
    • Блоги
    • Галерея Алексея Меринова
    • «МК» о спорте»
    • Про товары и услуги
    • MiKi
    • Промокоды
    • Финансы
    • Реклама
    • Подписка
    • Фотоархив МК
    • Вакансии
    • Контакты
    Читайте также:  Бройлеры чихают и хрипят, чем лечить и что делать, применение антибиотиков, видео

    Сетевое издание «МК в Питере» spb.mk.ru

    Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

    Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77-57530

    Учредитель СМИ – ЗАО «Редакция газеты «Московский Комсомолец»

    Редакция СМИ – ООО «Невский край»

    Адрес редакции: 199178, г. Санкт-Петербург, линия 11-я В.О., д.66, корп. 2, оф. 7, тел.: (812) 331-71-87, (812) 331-71-81, доб. 313,

    e-mail: news@mk-piter.ru , info@mk-piter.ru

    Главный редактор Кузахметов Максим Рафикович,

    Реклама на сайте: +7 (964) 394-18-48.

    Реклама в газете: +7 (921) 322-13-39

    Все права на материалы, опубликованные на сайте spb.mk.ru, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством РФ.
    Использование материалов, опубликованных на сайте spb.mk.ru допускается только с письменного разрешения правообладателя и с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал mk.ru, до или после цитируемого блока.

    Для читателей: в России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля».
    Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

    Учредитель СМИ – ЗАО «Редакция газеты «Московский Комсомолец»

    Лучшие места грибной «охоты» в Ленинградской области

    Гид по грибным местам в Ленинградской области.

    В августе все грибники достают свои корзинки и готовятся открывать сезон грибной «охоты». Мы сделали обзор лучших мест для сбора грибов в Ленинградской области, чтобы вы ни в коем случае не вернулись домой с пустой корзиной. Практически все места из нашего списка находятся в доступности общественного транспорта: до них можно добраться на электричке или автобусе.

    Это самое близкое к Санкт-Петербургу грибное место. До него можно доехать от станции метро «Девяткино» в течение 10-15 минут. Сезон грибов здесь длится с августа по октябрь. Некоторые грибники даже находили белые грибы. Однако не забудьте захватить с собой резиновые сапоги —- лес в Новом Девяткино достаточно сырой.

    Добраться до поселка Синявино можно на маршрутках или автобусе, идущих от станции метро «Улица Дыбенко». На автомобиле можно доехать по Мурманскому шоссе. В Синявино вы можете найти достаточно много разных видов грибов, начиная от сыроежек и маслят до белых. Однако передвигаться по лесу в этой области стоит осторожно: еще со времен Великой Отечественной Войны осталось много блиндажей и воронок, куда можно нечаянно провалиться.

    До поселка Бернгардовка можно доехать на электричке от Финляндского вокзала в направлении Ладожского озера. Правда, от станции нужно будет еще пройти минут 25-30 до леса. Оно того стоит: в этом районе достаточно много грибов. Здесь можно будет найти лисички, подберезовики и белые.

    До Сосново легко добраться на машине по трассам А121 и А129 или на электричке с Финляндского вокзала. Преимущество данного места в том, что поселок находится прямо в лесу, так что до места сбора грибов рукой подать. Лес хороший: сухой, с преобладанием сосен и елей. После того, как он сильно пострадал в урагане 2010 года, появилось много полянок, однако, на количестве грибов это никак не отразилось. В Сосново можно найти много черных груздей, сыроежек, лисичек и горькушек. Здесь растет также клюква — если вам надоест собирать грибы, то можно заняться сбором ягод.

    Поселок Снигиревка находится недалеко от Сосново, и из Сосново ходит до поселка автобус. На машине тоже добраться легко: нужно будет проехать от Сосново около семи километров по трассе Р34. Лес в Снегиревке хороший, сухой. Преобладают хвойные деревья. В корзинке домой вы сможете унести лисички, моховики и сыроежки, а если повезет, то боровики и подосиновики.

    Поехать на Финский залив в окрестности Зеленогорска, Солнечного, Комарово и Сестрорецка можно не только за тем, чтобы понежиться на солнце, но и за грибами. Так что вместе с полотенцем и кремом от загара захватите корзинку—она может пригодиться. В корзинку могут попасться лисички, сыроежки, подберезовики и даже иногда белые. Доехать можно от Финляндского вокзала на электричке или на автобусе от станции метро «Черная Речка».

    Леса между Борисово и Мичуринское

    Леса в Приозерском районе между поселками Борисово и Мичуринское знамениты лисичками и черными груздями. Их вы найдете предостаточно. Конечно, можно повстречать и подосиновики, подберезовики, белые—но значительно реже. Кроме грибов данный регион богат черникой, брусникой и клюквой. Доехать до поселков достаточно просто: до Мичуринского ходит маршрутка №678 от ст. м. «Озерки», либо можно доехать до Сосново, а оттуда на автобусе. Если вы едете на машине, то нужно двигаться по трассе А121 также в сторону Сосново.

    Лосево давно известно своими грибными местами. Здесь легко могут попасться белые грибы, подосиновики и подберезовики. Среди грибов попроще встречаются моховики, масленки и лисички. Однако из-за близрасположенной базы отдыха, конкуренция у грибников очень высокая. Если вы все-таки решитесь поучаствовать в соревновании по добыче грибов, то отправляться в Лосево нужно с Финляндского вокзала.

    Леса около Мюллюпельто и Коммунара

    Леса к востоку от станции Мюллюпельто (в районе поселков Солнечное, Моторное и Починок, что в 10-15 км на юго-восток от Приозерска) интересны грибникам, так как грибов здесь встречается много и разных. До Мюллюпельто можно доехать на электричке от Финляндского вокзала, однако далее добираться сложнее, поэтому лучше ехать на машине. Труднодоступность данного района обеспечивает маленькую конкуренцию среди «охотников» за грибами.

    Еще одно грибное место, куда трудно добраться, но стоит. До Кузнечного можно доехать на электричке от Финляндского вокзала, а вот далее вам понадобиться лодка или другое плавсредство, чтобы перебираться по островам. Регион славится большим количеством лисичек.

    До Выборга можно доехать от Финляндского вокзала, дорога занимает достаточно много времени, даже на экспресс электричке. Также можно доехать на машине по Выборгскому шоссе, либо на автобусе от ст. метро «Гражданский проспект». Лес под Выборгом очень сухой. Поэтому в сезон здесь довольно часто можно встретить и подосиновики, и подберезовики, и белые грибы. Готовьте большую корзину!

    Также по последним данным от грибников—пользователей интернета—грибы можно найти вдоль Мурманского шоссе, в районе кафе “Горка” и поселка Сясьстрой, в поселке Малукса, Нижних Осельках и Жихарево.

    Когда, где и какие грибы собирать

    Август
    Среди самых популярных грибов августа можно назвать маслята, подберезовики, сморчки, опята, лисички и белые. Август — начало сезона. Грибы можно найти практически повсюду: в траве, под деревьями, около пней, в канавах и на обочинах дорог. Кроме грибов стоит обратить внимание и на то, что созрела черника, брусника, начала появляться клюква на болотах.

    Читайте также:  Брабант - популярный сорт западной туи: как сажать и ухаживать?

    Сентябрь
    Сентябрь — самый грибной месяц. Грибы, которые вы можете найти: маслята, подберезовики, подосиновики, вёшенки, сморчки, опята, лисички, белые, моховики. Найти вы их можете также как и в августе: в траве, около пней, в канавах и под деревьями, только в сентябре это сделать сложнее из-за яркой опадающей листвы.

    Октябрь
    Октябрь — это уже завершение грибного сезона. Найти можно валуй, рыжики, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди и сыроежки. Искать стоит около пней и под деревьями.

    Правила для грибников:

    • Когда собираетесь в лес, проверьте, полностью ли у вас заряжен мобильный телефон и достаточно ли денег на счету;
    • Если вы идете в лес достаточно глубоко, то постарайтесь запомнить по пути как можно больше предметов: например, необычные деревья или камни, так будет проще вернуться в исходную точку;
    • В лес лучше надеть яркую одежду: рыжую, желтую, красную или белую. Так, чтобы вас сразу могли заметить. Неплохо, если на одежде будут и светоотражающие полоски;
    • Кроме корзины для грибов не забудьте взять с собой компас, нож, спички, небольшой запас воды и еды;
    • Лучшее время для похода в лес с 7 утра и до обеда;
    • Грибы не стоит собирать рядом с автотрассами: самое минимальное расстояние от дороги — 100 метров;
    • Не ешьте сырые грибы, даже если они выглядят очень аппетитно;
    • Не срезайте и не трогайте руками яркие ядовитые грибы, такие как поганки, мухоморы и т.д.;
    • Не портите грибницу: грибы нужно срезать, а не срывать;
    • Если грибы вам не знакомы, не берете их;
    • При варке грибов попробуйте отвар на горечь. Если горечь присутствует, значит, в корзинке был несъедобный гриб.

    Удачной вам грибной охоты!

    • Когда собираетесь в лес, проверьте, полностью ли у вас заряжен мобильный телефон и достаточно ли денег на счету;
    • Если вы идете в лес достаточно глубоко, то постарайтесь запомнить по пути как можно больше предметов: например, необычные деревья или камни, так будет проще вернуться в исходную точку;
    • В лес лучше надеть яркую одежду: рыжую, желтую, красную или белую. Так, чтобы вас сразу могли заметить. Неплохо, если на одежде будут и светоотражающие полоски;
    • Кроме корзины для грибов не забудьте взять с собой компас, нож, спички, небольшой запас воды и еды;
    • Лучшее время для похода в лес с 7 утра и до обеда;
    • Грибы не стоит собирать рядом с автотрассами: самое минимальное расстояние от дороги — 100 метров;
    • Не ешьте сырые грибы, даже если они выглядят очень аппетитно;
    • Не срезайте и не трогайте руками яркие ядовитые грибы, такие как поганки, мухоморы и т.д.;
    • Не портите грибницу: грибы нужно срезать, а не срывать;
    • Если грибы вам не знакомы, не берете их;
    • При варке грибов попробуйте отвар на горечь. Если горечь присутствует, значит, в корзинке был несъедобный гриб.

    Кингисепп

    Пожалуй, еще один из наиболее простых маршрутов. Проще всего добраться до пригородного населенного пункта на маршрутке, начинающей движение прямо из центра города – от Лиговского проспекта. Уже сейчас в Кингисеппские леса можно отправляться за подосиновиками, подберезовиками, лисичками, а также белыми грибами.

    Наиболее очевидная и не требующая серьезных физических и материальных затрат локация. Попасть в муринские леса можно, пройдя пешком 10-15 минут от станции метро «Девяткино». Однако на этом преимущества места заканчиваются. «Против» же – сразу несколько аргументов. Во-первых, строящиеся вокруг леса жилые комплексы угнетают местную экологию и не способствуют росту грибов. Во-вторых, активную охоту за местными лесными прелестями ведут сами муринцы. И, наконец, в-третьих, лес в Новом Девяткино очень влажный, а потому найти там можно практически всегда лишь белые грибы.

    Грибные места в Ленинградской области 2020 сейчас

    Если ещё 100 лет назад собирать грибы было безопасно, то в наше время из-за большого количества автомобилей, городских свалок, заводов, незаконно выбрасывающих переработанное сырьё и загрязнённых водоёмов, продукт с высоким содержанием белка может причинить непоправимый вред здоровью. Речь идёт о съедобных, а не ядовитых плодах, имеющих склонность впитывать в свою мякоть токсины. Так, когда-то вполне вкусная свинушка, переквалифицировалась в разряд не рекомендованных для сбора грибов…

    Чтобы не навредить себе и здоровью своих близких, стоит отправляться на поиски грибов только в проверенные годами места. Тогда, отравление и интоксикация организма будут нестрашны!

    В списке самых популярных грибных мест Ленинградской области выделяют:

    1) На поиски маслят, рыжиков, еловых опят и груздей, отправиться можно в сосновый бор, расположенный на территории Пиозерского района. Добраться до места можно на личном автомобили, отправившись в сторону Выборгского шоссе.

    2) На втором месте по популярности остаётся сосновый массив, находящийся в черте посёлка Соснова. Там можно найти грибы не только в сентябре и октябре, но и в не сезон. Отправиться в ту местность на охоту, удобнее всего на электричке, сев на Финском вокзале в Питере.

    3) Третью строчку в списке грибных мест занимают густые сосновые посадки, находящиеся в области Всеволожского района. Решив отправиться туда, грибнику придётся проехать не много — не мало, а около 115 километров. Расстояние может меняться в зависимости от исходной точки. Не знающим местность лучше взять с собой в дорогу смартфон с навигатором, чтобы не заблудится.

    4) В середине списка оказалось село Кирилловское, знаменитое своими неповторимыми лесными пейзажами. Богатая «зелёная» местность, позволяет набрать не только грибов, но и ягод, лекарственных растений и даже шишек.

    5) Пятую строчку в 2020 году разделяют сразу два места, находящихся не близко друг с другом. Речь идёт о Лужском и Заходским районах. Смешанные лесные массивы, позволяют собрать не только грибы прорастающие в хвойнике, но и в лиственной зоне. Как говорят многие, без белых, польских и осенних опят, в пик сезона никто не уходил.


    4) В середине списка оказалось село Кирилловское, знаменитое своими неповторимыми лесными пейзажами. Богатая «зелёная» местность, позволяет набрать не только грибов, но и ягод, лекарственных растений и даже шишек.

    Грибные места в посёлке Синявино

    Рекомендуют, как неплохое место для поиска грибов. Добраться сюда можно на автобусе или же на своей машине. От посёлка до леса, рукой подать. Можно прогуляться и вернуться домой пока ещё светло.

    В лесу Синявино нужно быть осторожным, здесь ещё остались следы ВОВ. И если это будет не снаряд, то воронку от него встретить шансы большие. Ходить по грибы необходимо с палкой, ею не только ворошат опавшую листву, но и прощупывают почву, куда ступить далее.

    В лесу под Синявино встречаются грибы любого типа. Количество трофеев, их качество зависит от сезона и погоды за окном. В целом, Синявино – неплохое грибное место.

    Грибники рекомендуют это место для сбора грибов и прогулок по лесу. Здесь встречаются почти все съедобные грибы. Прокладывайте себе маршрут, чтобы удобно было добираться, и не было лишних потерь времени. Количество собранных грибов зависит от сезона и найденных грибных мест.

    Ссылка на основную публикацию