Донниковый мёд: польза и вред, характерные особенности, употребление, фото

Состав и калорийность донникового меда

Донник наполнен множественными полезными компонентами, которые, соответственно, передаются и меду, собранному с этого растения. Продукт часто используется в лечебных целях и в большинстве обязан этому своему чудодейственному составу – витаминам (В4, Е, С), смолистым, дубильным веществам, дикумаролу. В меде присутствуют органические кислоты, гликозиды, белки и флавоноиды. В косметическую промышленность донниковый мед попал благодаря эфирным маслам и кумарину.

Специалисты отмечают низкий уровень калорийности продукта – 309 калорий.

  • как пищевая добавка;
  • для лечения различных недугов;
  • в косметологии;
  • в парфюмерии и другом.

Особенности данного сорта

Характеристика мёда зависит от особенностей цветка-медоноса. Отличительная особенность сладости из донника – это лёгкий, приятный ванильный аромат. Данный факт делает мёд ценным ингредиентом различных кондитерских изделий, выпечки. Он сохраняет остальные вкусы и ароматы, лишь мягко дополняя и усиливая вкусовые ощущения. Продукт имеет белый цвет. Иногда может быть бледно-жёлтым. Вкус у него богатый, насыщенный, сладкий. Человек, попробовавший донниковый продукт, ощущает во рту привкус ванили.

Данный сорт особенно популярен в США. В этой стране 70% реализовываемой пчеловодами пчелиной сладости приходится на донниковый белый мёд. Кристаллизуется сладкая масса стремительно, что является причиной невозможности приобретения этого вида мёда в жидком состоянии. Многие любители продукта пчеловодства путают донниковый мёд с рапсовым, не имеющим нежного ванильного аромата и обладающим ярко выраженным сладким вкусом. Если нектар собирался пчёлами с жёлтых цветов, вкус у мёда будет немного отличаться. В нём будет присутствовать лёгкая горчинка. Нектар с жёлтых цветов, по мнению, пчеловодов, самый полезный для здоровья человека. Мёд из него считается первоклассным и напоминает липовый.

Из-за того, что данный сорт быстро густеет, процесс выкачивания мёда необходимо осуществлять быстро и в положенное время, иначе извлечение из сот станет весьма проблематичным.

Поесть натурального жидкого мёда данного сорта можно исключительно у пасечника во время выкачки сладости.


Данный сорт особенно популярен в США. В этой стране 70% реализовываемой пчеловодами пчелиной сладости приходится на донниковый белый мёд. Кристаллизуется сладкая масса стремительно, что является причиной невозможности приобретения этого вида мёда в жидком состоянии. Многие любители продукта пчеловодства путают донниковый мёд с рапсовым, не имеющим нежного ванильного аромата и обладающим ярко выраженным сладким вкусом. Если нектар собирался пчёлами с жёлтых цветов, вкус у мёда будет немного отличаться. В нём будет присутствовать лёгкая горчинка. Нектар с жёлтых цветов, по мнению, пчеловодов, самый полезный для здоровья человека. Мёд из него считается первоклассным и напоминает липовый.

Когда сеять донник желтый. Посадка и выращивание донника. Донник – Фаза цветения

Донник белый – Полевые медоносы, Медоносы распространённые повсеместно Донник белый – Melilotus albus Medik.

Однолетнее или двухлетнее травянистое растение семейства бобовых (Fabaceae) высотой 30-150 см с высоким стеблем. Листья сложные, тройчатые, с продолговато-ланцетными листочками и шиловидными прилистниками. Цветки мелкие, белые, мотылькового типа, собраны в длинные пазушные к исти. Трава имеет ароматический запах и солоновато-горький вкус. Запах донника от содержащегося в нём душистого вещества кумарина напоминае т запах сена. Распространено повсеместно. Образует сплошные заросли. Донник зимостойкий, засухоустойчив. Пригоден для выращивания на солонцеватых почвах, на которых способствует выведению солей из почвы.

Другие летние растения для пчел в это время представляют собой цикорий, шикарный, птичьего трилистника, сумак, сорняк Джо Пай, фиолетовый лоосестриф, новорожденную астра, золотистый и пятнистый василек.

Паукообразный цветок подсолнухи хрустальный моллюск молочник золотистый астер. . Это время, когда золотой род приходит в себя.

Иногда, в начале сезона, из золотогорода не так много нектара, а пчелы выбирают другие медовые растения, чтобы получить нектар. Однако осенью золотой сорт созрел для сбора, а пчелы будут работать на золотомроде больше в конце лета и осенью, чем в более ранние периоды.

Цветки донника белые, с приятным запахом, выделяют много нектара. Цветёт 45-50 дней в июне-августе. Мед, собранный с цветов донника от носится к светлым сортам и обладает приятными вкусовыми качествами. С 1 гектара дикорастущего донника пчелы собирают до 200кг меда. С одного гекта ра культурного донника пчелы способны собирать до 600кг донникового меда . Донниковый мед производится в разных регионах России. Свежий мед данного сорта и меет бесцветный с зеленоватым оттенком цвет. Аромат у меда ярко выражен. Донниковый мед содержит витамины, ферм енты, органические кислоты, что делает его не только вкусным и полезным продуктом питания, но и лечебным средством. Мед с донника рекомендуется при лечении болезней желудочно-кишеч ного тракта, легочных, а также при лечении н ервной системы. Настой травы применяют при лихорадке, малярии, простудных болезнях, как мочегонное при водянке, для увеличения выделения молока у кормящих женщин. Мазь из цветков и листьев обладает ранозаживляющим свойством.

Иногда, в начале сезона, из золотогорода не так много нектара, а пчелы выбирают другие медовые растения, чтобы получить нектар. Однако осенью золотой сорт созрел для сбора, а пчелы будут работать на золотомроде больше в конце лета и осенью, чем в более ранние периоды.

Разновидность донника

Донник насчитывает более 50 сортов. Самой распространенной разновидностью является желтый, белый и лекарственный донник.

Помимо вышеперечисленных были выведены однолетние и многолетние сорта донника.

Желтый или лекарственный донник. Это двухлетнее растение, предпочитает южные регионы. Лекарственный донник не страшится засухи, вынослив и холодостоек. Цветение начинается летом, в первой декаде, цветки желтые, густо посаженные в соцветии.

Высевают культуру по норме около 120 грамм на сотку пашни.

Медоносность растения высокая, с гектара можно получить до 320 кг. меда, средний привес улья в сутки равен 3,5 кг.

Белый донник не менее популярная культура, растение не боится засухи, выращивается на силос и в качестве кормовой базы скоту.

Цветение начинается летом, зацветает позднее своего предшественника, однако цветет дольше, по срокам более месяца.

Является прекрасным медоносом, дает внушительное количество нектара, даже в засуху.

Если растение выращивается как кормовая база скоту, следует соблюдать агротехнику возделывания донника, и следить за состоянием животных, не редко белый донник при неправильном хранении или преждевременной порче вызывал массовый падеж среди крупного рогатого скота. Медоносность культуры превышает 450 кг. с гектара, а суточная норма привеса улья составляет около 4,5 кг.

Донник однолетний, зацветает в первый год после посева, летом. По медоносности обгоняет многолетние сорта. Выращивается для разнообразия кормового рациона скота и как медоносная культура.

Растение неприхотливо и растет практически на всех почвах.

По отзывам как «промышленников», так и огородников наиболее востребованными сортами среди белого донника можно считать:

Сорт донника многолетнего Иней, Мещерский, Степной, Чермасан, Саянский. К желтым сортам можно отнести Карабалыкский, Омский и Сибирский донник.

Данные сорта устойчивы к нападкам насекомых, неприхотливы, урожайны. Отличаются ранней скороспелостью (период от посева до уборки может составлять всего 60 дней), высокой урожайностью (с гектара можно получить до 215 ц. зеленой массы), сорта являются непревзойденными медоносами и отличной, питательной, кормовой культурой.


Ванны для ног с этим растением снимут усталость и отечность, зуд, избавят от грибковых поражений. Чтобы решить проблему с воспалением при артрозах и артритах, мокнущими поражениями кожи при ожогах и травмах, делаются марлевые примочки и компрессы на пораженные и больные участки.

Донник белый (Melilotus albus), или буркун, гунба, гуноба, донник мужской, трава веркин

Высота данного двулетнего растения может варьироваться от 0,3 до 1,5 метров. Эта пастбищная и силосная культура обладает перистыми листовыми пластинами, прилистниками, имеющими шиловидную формы, а также пазушными соцветиями, состоящими из цветков белого окраса мотылькового типа. Данный медонос отличается от иных тем, что нектар у него производится даже во время продолжительного засушливого периода, при этом пчелы летят к доннику, потому что они привлекаются довольно приятным ароматом сена. В дикой природе данную культуру можно повстречать на территории Беларуси, Казахстана, Сибири, Украины, Молдовы, Средней Азии и Кавказа. Она предпочитает расти на склонах, по краям полей и дорог, в оврагах и сухих пустырях. Садоводами культивируются следующие сорта донника белого:

  1. Медет. Это скороспелое растение имеет отношение к сибирскому экотипу. Высота кустика может варьироваться от 1,1 до 1,2 метра. Средней толщины побеги довольно грубые. Длинное узенькое кистевидное соцветие состоит из белых цветков, обладающих большим размером. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к засухе, морозам, также оно солеустойчивое, а еще ему не страшны любые заболевания и вредные насекомые, поэтому проблем с его выращиванием не будет.
  2. Иней. Данное растение обладает хорошей кустистостью. Голые побеги, обладающие средней грубостью, окрашены в зеленый цветовой оттенок. Голые тройчатые листовые пластины обладают зеленым окрасом, а также слабозазубренной кромкой. Удлиненное неплотное кистевидное соцветие является многоцветковым и состоит из цветков белого окраса. Бобы обладают эллиптической формой. Растение отличается высокой устойчивостью к мучнистой росе, но оно подвержено поражению долгоносиками.
  3. Чермасан. Высота данного скороспелого растения около 200 сантиметров. Побеги грубые, а на их поверхности отсутствует опушение. Длина среднерыхлых соцветий около 18 сантиметров, в их состав входят цветки белого окраса. Темно-серые бобы обладают эллиптической формой.
  4. Степной. Этот скороспелый сорт отличается высокой устойчивостью к засухе и урожайностью. Грубые прямые побеги в верхней части являются короткоопушенными, а в нижней части они голые. Высота стебля может варьироваться от 1,45 до 1,7 метра. Тройчатые листовые пластины округлой формы обладают зазубренной кромкой. Они зеленоватые голые, а на их поверхности имеется тоненький восковой налет. Пазушное кистевидное соцветие является неплотным. Плод представляет собой двусемянной либо односемянный боб эллиптической формы, который окрашен в желто-соломенный цветовой оттенок.
  5. Волжанин. Этот сорт отличается солевыносливостью, урожайностью и устойчивостью к засухе. Он устойчив к мучнистой росе и ему не страшны возвратные заморозки, наблюдающиеся в весеннее время. Куст прямостоячий, неполегающий. Высота средней грубости ветвистых побегов может варьироваться от 1,65 до 2,5 метров. Плоды представляют собой односемянные либо двусемянные бобы темно-серого окраса. Желтые семена имеют овальную форму.
Читайте также:  Алоэ - описание, размножение, уход, посадка, фото, применение в саду, сорта и виды

Также садоводами достаточно часто культивируются следующие сорта данного вида донника, а именно: Люцерновидный 6, Средневолжский, Поволжский, Обский гигант, Омь, Саянский, Сретенский, Мещерский 99, Рыбинский, Немюгюнский, Булат, Диомид и др.

Также садоводами достаточно часто культивируются следующие сорта данного вида донника, а именно: Люцерновидный 6, Средневолжский, Поволжский, Обский гигант, Омь, Саянский, Сретенский, Мещерский 99, Рыбинский, Немюгюнский, Булат, Диомид и др.

Донник желтый (Меlilotus officinalis)

Стебли прямые или приподнимающиеся высотой до 150 см и более. Листья тройчатые. Средний листочек имеет черешок, боковые — сидячие. Соцветие — пазуш­ная кисть. Окраска венчиков белая у донника белого и желтая у донника желтого (лекарственного). Бобы одно – и двусемянные, сетчато-морщинистые, с коротким зао­стренным кончиком. Семена округло-яйцевидной фор­мы, бледно-желтые. Средняя масса 1000 семян 1,9 г.

Донник — двулетнее растение, у донника белого имеется однолетняя форма. Характеризуется очень вы­сокой солевыносливостью. Его считают лучшим фито-мелиорантом солонцов. Достаточно засухоустойчив. В 1 кг зеленой массы содержится 0,17-0,22 к. ед. и 22-37 г переваримого протеина. В смеси со злаковыми травами дает высокопитательный силос. Хороший медонос. Ис­пользуется также в качестве зеленого удобрения.

В год посева донник растет и развивается медленно, особенно в первой половине вегетации. При ранневесеннем беспокровном посеве к концу вегетации главные стебли вырастают до 120 см и формируется урожай зе­леной массы до 120-140 ц/га. Во второй год жизни дон­ник отрастает рано, укосная спелость наступает в июле, семена созревают обычно в августе.

Донник выращивают в полевых и кормовых севооборотах, а также на засоленных естественных кормовых угодьях при их коренном улучшении.

Включение его в травосмеси способствует повышению их урожайности в первые 2 года жизни. Благодаря хоро­шей азотфиксирующей способности донник является отличным предшественником для зерновых и других культур. За 2 года на поле, засеянном донником, накапливается до 300 кг азота на 1 га.

В связи с этим он рекомендуется в качестве сидерата для окультуривания почв с низким плодородием.

Донник используется главным образом для заготовки сенажа и витаминной травяной муки. Сено из него получается низкого качества из-за больших потерь листьев при заготовке. Во всех частях растения донника содержится кумарин, специфический запах которого снижает его поедаемость животными. Поэтому селек­ционная работа направлена на создание низкокумариновых и безкумариновых сортов. В ООО Агрофирма «Семена Приобья» возделывается два сорта донника желтого.

  • Омский скороспелый выведен в Сибирском НИИСХ и Всероссийском НИИ растениеводства инди­видуально-семейственным отбором из гибридной попу­ляции от свободного переопыления образца К-36043 из Турции и сорта Сибирский.

Относится к двулетнему доннику желтому. Куст пря­мостоячий. Стебли высотой 70-100 см, равномерно вет­вистые. Кустистость высокая. Облиственность 38-50%. Бобы двусемянные, светло-бурые, крупные. Сорт отли­чается скороспелостью. Вегетационный период от на­чала отрастания до первого укоса 44-54 дня, до хозяй­ственной спелости семян — 82-106. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие. С 1990 г. включен в Гос­реестр по Западно-Сибирскому региону.

  • Сибирский 2 — выведен в Сибирском НИИСХ мето­дом массового отбора из смеси селекционных образцов и воспитания на высокостолбчатых солонцах совхоза «Медет» Омской области.

Сорт среднеспелый. Характеризуется высокой урожайностью зеленой и сухой массы, семян, повышенной белковостью кормовой массы (19,6% а. с. в). Относится к двулетнему доннику желтому сибир­ской экологической группы. Куст прямостоячий. Стеб­ли высотой 80-120 см и более, негрубые. Облиствен­ность хорошая. Обладает высокой зимостойкостью, солевыносливостью и засухоустойчивостью. Мучнистой росой поражается слабо. С 1971 г. включен в Госреестр по Западно-Сибирскому региону.

— возделывание на нейтральных почвах, при РН ниже 6,0 обязательно производить их известкование;

Донник: описание медоноса

Добавить в избранное

Пчеловоды знают, что за последние годы такое растение, как донник, получило распространение по всему миру. Всю информацию об этом полезном медоносе вы узнаете в этой статье.

  • Ботаническое описание
    • Внешний вид
    • Распространение
  • Хозяйственное значение и применение
    • Белый донник
    • Жёлтый донник
  • Мёдопродуктивность
  • Польза донника
  • Основные виды
  • Посев растения

Добавить в избранное

Донник: свойства и противопоказания, посадка и уход

Автор: Наталья Категория: Садовые растения Опубликовано: 17 февраля 2019 Дополнено: 21 июля 2020

Донник (лат. Melilotus) – род травянистых малолетников семейства Бобовые. Это ценные кормовые и сидеральные растения, которые культивируют более, чем 2000 лет. Некоторые виды выращивают как лекарственные растения. В обиходе донник называют также донной травой, буркуном и сладким клевером.
Произрастают представители рода на лугах, пустырях и залежах в Азии и Европе и обладают своеобразным ароматом.

Автор: Наталья Категория: Садовые растения Опубликовано: 17 февраля 2019 Дополнено: 21 июля 2020

Цветы по алфавиту

По технологии выращивания донник во многом схож с яровыми зерновыми. В засушливом климате высевается в чистом виде, а в более влажном – как покровная культура для ранних яровых и проса. Обработку почвы производят аналогично зерновым, при повышенной кислотности вносят известь, что значительно повышает урожайность.

Донник желтый

До́нник желтый (лат. Melilotus officinalis) представляет собой двухлетнее растение рода травянистых малолетников семейства Бобовые подсемейства Мотыльковые.

Донник заселяет практически всю материковую часть Европы и Азии, встречается в Северной и Южной Америке, а также на Кавказе, где насчитывается наибольшее количество его разновидностей.

Всего на территории бывшего Советского Союза произрастает около 12 видов растения, но наиболее известные среди них донник волжский, донник белый, донник зубчатый, донник каспийский и донник крымский.

В Украине донник желтый наиболее широко распространен в степной зоне.

Среди народных названий растения чаще всего встречаются такие, как донная трава, буркун, дикая греча, буркунец, итальянская трава.

Чаще всего донник можно встретить на пустырях, пастбищах, заливных лугах, вдоль автомагистралей и железнодорожных путей, в каменистых местах.

Растение считается злостным сорняком, поскольку способно засорять посевы зерновых и паровые угодья. Причем в первый год, находясь под покровом злаковых культур, донник развивается сравнительно слабо, а наибольшую проблему для урожая представляют его всходы, уцелевшие на следующий год. Именно они способны образовывать мощные заросли и заглушать зерновые культуры, снижая их продуктивность.

Кроме того, этот сорняк, своими деревянистыми стеблями, может мешать осуществлению уборки.

Донник желтый снабжен мощной корневой системой, которая способна достигать до 2 метров в глубину, что позволяет растению использовать питательные вещества и влагу из нижних почвенных слоев. Благодаря этому свойству сорняк демонстрирует уникальную засухоустойчивость и морозостойкость, может произрастать на солонцах, на песчаных и каменистых грунтах, хорошо себя чувствует на участках, богатых известью. Однако он не терпит заболоченных мест и почв, имеющих близкие грунтовые воды.

Полезные свойства растения

Донник желтый относится к ценным высокобелковым кормовым растениям. Из него готовят сено, которое по своим качествам не уступает сену из люцерны и клевера, и хорошо подходит для приготовления силоса (чаще всего в смеси со злаковыми культурами).

Недостатком растения является тот факт, что зеленая масса и сено из донника содержат кумарин (ароматическое вещество), в результате чего животные не очень охотно его поедают, и им требуется некоторое время для привыкания к этому виду корма.

При этом кумарин часто используются в качестве одного из ингредиентов при приготовлении особого ароматного табака, в который целенаправленно добавляют высушенные цветы растения.

Как и все бобовые культуры, донник используется аграриями как природное удобрение (растение – седерат), когда вся его зеленая масса скашивается, а затем закапывается в землю, обогащая, таким образом, подпочвенный слой питательными веществами, в частности азотом.

Кроме того, донник желтый является превосходным медоносом. Произведенный из него мед имеет красивый светло-янтарный оттенок с ароматом ванили. Он кристаллизуется мелкой крупкой и считается первоклассным продуктом.

Готовый мед из донника содержит 37% глюкозы и 40% фруктозы и обладает исключительными целебными свойствами, оказывая на организм человека общеукрепляющее воздействие и стимулируя работу важнейших органов.

Есть поверье, что в древности с помощью донника крестьяне пропаривали глиняные кувшины, после чего молоко в них длительное время не прокисало.

Читайте также:  Виноград культурный 'Налбандяни' — описание сорта, характеристики

Описание растения

В первый год жизни донник желтый не цветет, чем отличается от большинства двухлетних растений. В зимнее время его стебель отмирает, и живым остается лишь стержневой корень, содержащий на корневой шейке некоторое количество почек, которые с наступлением весны просыпаются и идут в рост.

Вскоре растение формирует прямые и ветвистые стебли, которые достигают в высоту от 90 сантиметров до 1,5 метров. Они цветут, плодоносят, а затем отмирают вместе с корнем.

Листья донника, за исключение первого, который имеет поперечно-эллиптическую форму, тройчатые, как у клевера и снабжены мелкими зубчиками.

Цветы мелкие, душистые, с желтыми лепестками. Они собраны в кисти от 10 до 16 сантиметров в длину.

Плод представляет собой боб обратнояйцевидной формы, желтоватого или сероватого цвета.

Семена имеют удлиненную форму и окрашены в коричневый или желтоватый оттенок.

Вес 1000 семянок составляет около 2 грамм.

Одно двухлетнее растение способно формировать до 17 000 семян. При этом они могут в течение нескольких лет сохраняться в почве, а затем, с наступлением весны, при теплой и влажной погоде, начать массово прорастать.

Способы борьбы с сорняком

Основная борьба с донником желтым обычно сводится к тому, чтобы не допустить развитие растения во второй год.

К агротехническим методам борьбы с донником относится:

· Пожнивное лущение, которое должно производиться или одновременно с уборкой зерновых или сразу после нее (при лущении корневая шейка донника отрезается от корня, в результате чего растение засыхает)

· Глубокая осенняя зяблевая вспашка, которая производится сразу после уборки урожая

· Строгое соблюдение правил севооборота

· Уничтожение сорняка не возделываемых земельных участках, которое необходимо производить еще до начала стадии цветения

Из химических способов защиты растений от сорняка применяются послевсходовые гербициды.

Ле чебные свойства растения

Донник желтый издавна и успешно применяется в народной медицине. Растение содержит множество полезных веществ, в том числе эфирные масла, растительные белки, флавоноиды, витамины (группы А и Е), аскорбиновую кислоту.

Благодаря раздражающим свойствам компрессы из донника применяются для лечения ревматизма, кожных нарывов, ушибов, оттеков, а также при воспалении суставов, варикозном расширении вен и геморрое.

Настои и отвары употребляются при мигрени, болезнях легких, кашле, бронхите и проблемах с желудком.

Растение обладает противовоспалительным, общеукрепляющим и тонизирующим действием, а также оказывает успокаивающее действие. По этой причине настой из травы рекомендуют употреблять при бессоннице.

Донник желтый относится к тем немногим растениям, которое способствует увеличению числа лейкоцитов после лучевой терапии.

Сбор донника обычно начинается в июле, во время интенсивного цветения, поскольку именно в этот период растение содержит максимальное количество полезный веществ. Стебли к использованию не пригодны.


Готовый мед из донника содержит 37% глюкозы и 40% фруктозы и обладает исключительными целебными свойствами, оказывая на организм человека общеукрепляющее воздействие и стимулируя работу важнейших органов.

Внешний вид

Донник желтый лат. (Melilotusofficinalis). Это двухлетнее растение с ветвистым стеблем, достигающим высоты до 2 метров. Листья тройственные. Цветки желтого донника растут так же как и у белого, мелкие цветки собраны в кисти большими группами. В одном соцветии может находиться до 70-80 цветков желтого цвета. Буркун цветёт только на второй год с начала лета до самой осени. Плоды можно увидеть созревающими уже в начале августа. Цветет активно на 15-20 суток ранее, чем белый, а длиться 30 суток. Это растение выделяется своей пышной надземной частью. Имеет приятный запах. Донник используется для ароматизации табачной и алкогольной продукции.


Сеют это растение ранней весной в подготовленную, осевшую почву. Глубина заделки семян около 2-3 см. Если сеять под покров зерновых, следует уменьшить норму на 20% для лучшего эффекта. Семена донника довольно медленно прорастают, так как имеют твердую оболочку. Поэтому перед тем как сеять буркун, необходимо нарушить эту оболочку. Так как семена созревают в разное время, они могут осыпаться и засорить поля. По этой причине семенные участки создадутся вне полей севооборота.

Донник как сидерат: описание, специфика высадки, совместимые культуры

В статье представлен донник как сидерат: описание, плюсы и минусы Донника как сидерата, сроки и особенности высадки, подходящие культуры.


В простонародье донник нашел свое призвание в нетрадиционной медицине, его применяют в качестве настоя для избавления от простуды, цистита, заболеваний кишечника и подагры. На протяжении долгого времени донник использовали исключительно в качестве лекарственного травянистого, однако в восьмидесятые годы, а именно в тысяча девятьсот восемьдесят первом году начали изучать растение на сидерацию его зелени для высадки зерновых представителей.

Свойства культуры

В сельскохозяйственной культуре донник выращивается как зеленое удобрение, обладающее рядом полезных свойств:

  • обогащает пахотный слой азотом, усвояемыми фосфором и калием, способствует накоплению гумуса;
  • дренирует, рыхлит и структурирует грунт;
  • предотвращает эрозию, вымывание, перегрев и промерзание плодородного слоя;
  • выделяемая корнями углекислота обеззараживает и ощелачивает почву;
  • запаханная в землю биомасса донника служит энергетической пищей для разных групп полезных микроорганизмов (грибков, бактерий, актиномицетов);
  • является медоносом, привлекает на участок полезных насекомых (опылителей и энтомофагов).

По питательности биомассы донник превосходит даже родственную ему люцерну и ничуть не уступает коровьему навозу.

В сельскохозяйственной культуре донник выращивается как зеленое удобрение, обладающее рядом полезных свойств:

Технология возделывания донника

Эффективность донникового пара нельзя оценивать только по урожайности высеянной по нему культуры и по полученному доходу.

Донник усваивает фосфор из труднорастворимых фосфатов почвы, которые аккумулируются в пахотном слое почвы. Это подтверждается данными Башкирского филиала АН РФ: после зерновых, посеянных по доннику, доступного растениям фосфора было 8,8 мг/100 г почвы, а после зерновых по черному пару — следы.

Донник желтый более скороспелый, чем белый, поэтому в районах с коротким летом широко используется в качестве парозанимающей культуры.

В условиях степной Башкирии донник не снижает урожайности той культуры, под которую посеян, а пшеница дает по доннику почти такую же урожайность, как по чистому пару (Н. В. Артюков). Кроме того, почвенные вредители полностью исчезают с тех полей, где произрастал донник. Невидимой причиной гибели вредителей является дикумарин — яд, образующийся из кумарина при гниении корневых и пожнивных остатков донника.

Донник может быть использован в любом севообороте в качестве промежуточной культуры. Лучшими почвами для него являются солончаки, где обычно не растут корневидные сорные растения.

В результате жизнедеятельности корней донника выделяется углекислый газ, водный раствор которого является угольной кислотой. Под воздействием угольной кислоты карбонат натрия превращается в бикарбонат натрия. Таким образом, солонец постепенно превращается в почву черноземного типа.

Донник пригоден для рекультивации сельскохозяйственных угодий, использованных для промышленных целей. В этом случае целесообразно применять пилитирование семян: после обработки семян соответствующим ридоторфином их покрывают тонким слоем глины с известью с таким расчетом, чтобы pH не превышала 8,2. В этом случае всходы выдерживают кислотность грунта. К глине можно добавлять фунгициды — это заменяет протравливание.

Донник с успехом используют на зеленое удобрение.

На солонцах тяжелого гранулометрического состава лучшие результаты дает глубокая безотвальная вспашка. На легких солонцовых почвах целесообразно ограничиться поверхностной обработкой: использование тяжелых дисков, фрезерных орудий, лущильников. Предпосевная обработка почвы солончаков сводится к многократным боронованиям и, при необходимости, к прикатыванию.

Эффективность органических и минеральных удобрений связаны с влагообеспеченностью. Навоз целесообразно вносить под подсолнечник на силос, с которым высевается донник. Под посевы донника эффективны азотные удобрения; на семенниках — калийные.

Для улучшения роста и развития донника его семена обрабатывают люцерновым нитрагином (В. Шевчук). Эффективно внесение молибденовых удобрений при выращивании донника.

Значительная часть семян донника — твердые, поэтому перед посевом их скарифицируют.

Сев — рядовым способом, с нормой высева 12— 16 кг/га. Густота стояния растений донника при этом достигает 100—400 растений/м 2 . В степных районах страны более высокая урожайность формируется при черезрядном севе, но при этом повышается грубостебельность.

При ранних сроках сева (при наступлении физической спелости почвы) корневая шейка донника залегает глубже, что важно для повышения зимостойкости растений. В этом случае на корневой шейке формируется больше почек.

В южных районах страны донник лучше возделывать как озимую культуру, то есть при севе в августе.

Сроки сева донника должны совпадать со сроками сева покровной или полупокровной культуры, а они не всегда бывают ранними. При определении лучшего срока сева исходят из того, чтобы сберечь влагу в почве на глубине 3 см. Для этого проводят многократные боронования, исключая предпосевную культивацию, в результате которых почва интенсивнее иссушается. Но отказ от лущения возможен только на полях, относительно чистых от сорных растений.

При использовании донника в травосмесях многолетних бобовых и злаковых трав, посевы проводят в летние сроки, оптимальные для роста и развития многолетних трав.

Глубина посева донника — не более 3 см, так как его всходы выносят семядоли на поверхность почвы.

Читайте также:  Как избавиться от муравьев на яблоне народными средствами и препаратами

Среди бобовых трав донник наименее теневынослив. Изреживание донника, вышедшего из-под покрова, происходит от того, что многие растения не успевают до зимы заложить почки отрастания на корневой шейке и на необлиственной части стебля. Донник белый, подкошенный в июле—августе так низко, что облиственная часть стебля удаляется с урожаем, больше не отрастает и зимой погибает. Жизнестойкость донника желтого объясняет его более широкое распространение.

Посев донника под покров овса плохо удается в районах с коротким летом. Не меняет положения и снижение нормы высева овса в два раза (В. Шевчук, 1969).

Лучшим компонентом для светолюбивого донника является просо, которое медленно растет и развивается. В то же время при достаточном влагообеспечении посевов просо заглушает донник.

Полупокровные посевы — это посевы под культуры, междурядья которых не менее 30 см. В этом случае ареал культур значительно расширяется. Полупокровные культуры: просо, овес, подсолнечник, кукуруза и др.

В засушливых районах страны практикуется беспокровный посев донника. Донник идет первой культурой при освоении солонцов в степи и лесостепи.

В смесях лучше высевать донник двустрочным ленточным способом (55+15 см), а в междурядье — по 2—3 рядка проса, могара, овса. Травосмесь рекомендуется скашивать один раз за лето; высота скашивания — 15—18 см, что способствует лучшей перезимовке донника. По данным Г. У. Хасанова, в условиях Дагестана на светло-каштановой супесчаной почве донник с житняком по урожайности превзошел одновидовые посевы.

Имеются многочисленные опыты в различных регионах страны с результатами успешного возделывания донника с костром безостым, люцерной, кукурузой и другими культурами. Смеси давали более высокий урожай, чем одновидовые посевы.

В процессе ухода за посевами необходимо обращать внимание на основных вредителей и болезни.

Из вредителей наиболее опасны малый и донниковый клубеньковые долгоносики. Личинки их питаются клубеньками, повреждают корни.

В засушливые годы возрастает вредоносность фитономуса. Жуки семееда-тихнуса весной повреждают листья. В отдельные годы отмечается вред от люцернового клопа. Наиболее эффективным приемом борьбы с вредителями донника является севооборот. Скашивание донника на корм в фазе бутонизации также снижает численность вредителей.

Самой опасной болезнью является корневая гниль. Она является причиной изреживания посевов и повреждает корневую систему в течение всего периода вегетации.

Иногда донник поражается мучнистой росой.

Меры борьбы с болезнями: протравливание семян, использование полноценных семян для посева, своевременное сортообновление.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

В условиях степной Башкирии донник не снижает урожайности той культуры, под которую посеян, а пшеница дает по доннику почти такую же урожайность, как по чистому пару (Н. В. Артюков). Кроме того, почвенные вредители полностью исчезают с тех полей, где произрастал донник. Невидимой причиной гибели вредителей является дикумарин — яд, образующийся из кумарина при гниении корневых и пожнивных остатков донника.

Донник желтый: описание и посев

Распространение медоносных растений в различных ценозах, сроки цветения и активность посещения их пчелами обеспечивают рациональное использование кормовой базы пчеловодства.

Влияние экологических факторов на нектаропродуктивность медоносных растений и медосборную деятельность пчел в различных районах юга России изучено недостаточно. Поэтому мы провели соответствующие исследования в черноземной степи Ростовской области.

Периоды главных медосборов приходятся здесь иногда на конец мая, на вторую половину июня, на середину июля — середину августа, когда цветут лжеакация, донник желтый, луговое разнотравье, липа и подсолнечник.

Надежным растением главного медосбора в наших условиях является донник желтый. Он отличается высокой нектароносностью и занимает десятки и сотни тысяч гектаров.

Это двулетнее растение. Цветки издают приятный запах и образуют овальные бобы с желтыми семенами. Засухи и холода переносит отлично. Зацветает за клевером и цветет вплоть до сентября. Высокие медоносные свойства донника были известны еще в древности. Пчелы вьются над ним целый день и собирают отменный нектар. Ценится как ранний медонос. Чрезвычайно продуктивен, особенно на второй год жизни, когда образуется гораздо больше цветков, чем в первый год.

В юго-западных, центральных, северо-западных и северо-восточных районах области донник желтый произрастает на каменистой, суглинистой и песчаной почве. Его можно встретить на полях, выгонах, по оврагам, холмам, в степях, по окраинам лугов, дорог.

Нектаропродуктивность донника желтого изучали методом смывания. Для ее определения в начале, в разгар и к концу цветения брали пробы — по 100 цветков в шестикратной повторности.

Следует отметить, что нектаропродуктивность донника значительно варьировала на протяжении цветения в течение суток. Так, средняя нектаропродуктивность 100 цветков 14 июня равнялась 3,1 мг, 20 июня — 2,6 мг, 15 июля — 1,6 мг. Средняя нектаропродуктивность за весь период цветения составила 2,4 мг.

Данные по динамике нектаропродуктивности донника в течение суток представлены на графике. Больше всего сахара в цветке донника было в 12 ч, к 16 ч его содержание резко снижалось (0,81 мг), затем постепенно увеличивалось.

Из графика видно, что содержание сахара в цветках донника уменьшалось с понижением влажности воздуха и повышением температуры. И наоборот, при увеличении влажности воздуха и понижении температуры количество сахара возрастало.

Проведенные исследования показывают, что нектаропродуктивность зависит от комплекса меняющихся факторов среды. Среди них доминируют температура и влажность воздуха.

Важнейший фактор, влияющий на выделение нектара цветками донника, — температура воздуха. Мы установили, что цветки начинают выделять нектар при 20°С и выше. Наибольшее его количество выделяется в ясную и безветренную погоду при 25°С и относительной влажности воздуха 60%. В степной зоне Ростовской области во время цветения донника желтого бывают холодные дни даже в самом жарком месяце — июле, когда температура опускается до 16°С. При такой температуре цветки донника, как и многих других энтомофильных культур, нектар не выделяют.

Цветки донника по 30–70 штук собраны в длинные кисти. Цветение начинается с основания кисти. При благоприятных условиях на следующий день после опыления цветки увядают. К этому времени раскрываются и готовы для опыления следующие цветки в кисти. Когда по каким-либо причинам (похолодание, дождь и т.д.) опыление не происходит, то в кисти задерживается распускание очередных цветков. Во время массового цветения донника желтого на поле в кистях растений, которые посещались опылителями, имелось 15–25 зеленых плодов, 10–15 опыленных и 5–15 раскрывшихся и готовых к опылению цветков.

Семена донника — твердокаменные, поэтому бóльшая часть их может долгое время лежать в почве, не давая всходов в первый год. Перед посевом их необходимо скарифицировать. Значительно повышается всхожесть семян донника при предварительном замачивании в воде комнатной температуры на 5–6 ч. В результате дружные всходы появляются через 5–7 дней.

Поскольку донник не боится низких температур, его следует высевать в ранние сроки, желательно не позднее последней декады апреля. Донник можно сеять и летом после обильных дождей. Лучше всего его высевать на опушках леса и хорошо освещенных вырубках и прогалинах по зяби. Весной перед посевом на выровненных участках необходимо провести дополнительную культивацию почвы, которая перед посевом должна быть прикатана кольчатым катком, а также после него. Это обеспечивает лучшее соприкосновение мелких семян с почвой и дружное появление всходов.

Мед с донника желтого светлый, почти бесцветный, иногда приобретает светло-янтарный или зеленоватый оттенок. Медосбор с донника начинается в первой половине июня и продолжается 35–41 день. Медосбор характеризуется как средний с максимальным приносом нектара до 4,1 кг в день. Пчелы собирают нектар и пыльцу с донника желтого в течение 28 дней. В среднем пчелиная семья с цветущего донника желтого успевает собрать 39,2 кг меда.

Таким образом, донник желтый дает пчелам обильный и продолжительный медосбор. Подкашивая часть его посевов, можно увеличить период медосбора.

Подкашивать донник на корм следует в начале бутонизации на высоте 12–15 см, так как вегетативная масса после укоса отрастает не из почек корневой шейки, а из стеблевых почек. Донник после подкашивания хорошо отрастает и долго цветет. Пчелы посещают его цветки до поздней осени. Посевы донника позволяют сократить безвзяточный период и повысить медопродуктивность лесных угодий.

Основной причиной наиболее активного посещения пчел определенного вида растений является наличие достаточного количества нектара в цветках. Другая немаловажная причина, привлекающая пчел, — большое скопление растений одного и того же вида (донник желтый, горошек мышиный, люцерна, клевер). Их пчелы легко находят и при наличии достаточного количества нектара специализируются на данном виде растений.

Аннотация:
приведены факторы, влияющие на нектаропродуктивность донника желтого в условиях черноземной степи Ростовской области. Для улучшения медосборов с культуры семейства бобовых предлагается проводить укосы и посевы медоноса.

Ключевые слова:
нектаропродуктивность, медосбор, цветение, содержание сахара.

Аннотация:
приведены факторы, влияющие на нектаропродуктивность донника желтого в условиях черноземной степи Ростовской области. Для улучшения медосборов с культуры семейства бобовых предлагается проводить укосы и посевы медоноса.

Ссылка на основную публикацию